魚是很多人都喜愛吃的食物，在對魚選擇上，需要對魚進行了解，這樣吃的時候，才能夠放心的進行選擇，很多人在吃魚的時候，都不知道該如何做好，不同的魚製作方式也是不一樣的，因此在選擇魚前，對它的製作方法也是要進行很好認識，那香煎龍利魚的做法是很好選擇。
很多人對香煎龍利魚的做法並不是很清楚，這類魚在製作上，方法也是比較簡單，但是要現在對它的製作流程進行了解，這樣製作的時候，才會知道該如何製作最佳。
香煎龍利魚的做法：
材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒，料酒，鹽，黑胡椒，薑絲，糖。
做法：
1.材料：龍利魚(冰凍)，青紅椒
2.龍利魚解凍後，用廚房紙吸幹水份，切小塊加料酒，鹽，黑胡椒抓勻
3.醃製半小時左右。(冰凍魚解凍後水份比較多，一定要用紙充分吸幹，這樣才能保證魚肉的口感，煎的時候也不會油花四濺)
4.青紅椒切塊
5.不粘鍋入油燒熱後，下薑絲煸香
6.下入魚塊小火煎。(魚塊不要疊在一起，以免煎不透，一麵煎至定型後再翻麵)
7.魚塊兩麵煎至金黃後出鍋
8.不用另外加油，直接下入青紅椒翻炒，並加少許鹽調味
9.重新倒入魚肉翻炒至味道融合，出鍋前加少許糖提鮮
以上就是對香煎龍利魚的做法詳細介紹，在對它製作的時候，可以按照以上方式進行，但是要注意的是，製作龍利魚的時候，在食材準備上，也是要齊全，這樣製作的時候，才不會缺乏材料，這點也是要進行注意的。
