生活中常見的食物有很多，主食當中，都是以大米、麵為主，那除了這些細糧之外，一些粗糧也是很好選擇，例如玉米糝就是不錯之選，它是粗糧一種，對人體健康幫助很大，長期吃玉米糝對人體體質提高，有著很好的效果，而且這樣食物吃的時候，都有很好方式，那玉米糝的做法如何呢?
很多人對玉米糝的做法並不是很清楚，因此在對玉米糝製作的時候，要對它的製作方式進行很好了解，這樣製作的時候，才能夠順利的製作出美味的玉米糝食物來。
玉米糝的做法：
煎玉米糝餅
材料：玉米糝，酵母，雞蛋一個，鹽，花椒粉，蔥花，油，水。
做法：
1.細一點的玉米糝，用少許開水燙後放置溫度約37度(和體溫相仿)，加酵母拌勻放置1-2個小時，然後加雞蛋一個、鹽、花椒粉、蔥花拌勻。
2.平底鍋加油，油溫熱時，將拌好的材料用手拍成小餅，一個個的放到鍋裏煎，底部煎黃後，加少許水(差不多到半個餅那麼高)，蓋蓋燜，水揮發完後小火煎至底部脆即可出鍋。
玉米渣餅
材料：玉米一條，南瓜50G，土司，雞蛋一隻，淡奶適量，糯米粉100G，熟澄麵50G，牛油15G，紅豆沙(或蓮蓉)
做法
1、(玉米南瓜汁)：將生玉米洗淨剝出玉米來，生南瓜削皮切粒，兩者放玉豆漿機內，放入適量的水和冰糖，插電自動工作即可;
2、(西多士)：雞蛋放入盤內打散，加入適量淡奶和糖打勻;將一片土司塗上花生醬，然後花生醬向內對折成三角形捏緊，再將其泡入蛋奶中吸收飽滿，所有麵都要有蛋奶;熱油鍋，中小火將西多放入半煎炸，表麵金黃即可;
3、(玉米渣餅)：將玉米南瓜磨剩下的渣瀝幹水，加入糯米粉拌勻，再加入熟澄麵揉成團，最後加入牛油揉成光滑的麵團備用;將麵團分成小團，包入紅豆沙(或蓮蓉)，(嗬嗬，我這是月餅餡進行廢物利用)，壓扁即可，但今天我就利用月餅的模給它們打扮了一下，放入已經水開的鍋中蒸10分鍾，完成羅!
以上就是對玉米糝的做法詳細介紹，在對它製作的時候，都是可以按照以上方法進行，不過要注意一點的是，在這類食品的時候，也是要適量進行，不宜製作的太多，否則在吃的時候，對人體健康也是沒有任何好處的。
