玉米麵發糕是我經常吃到的一種糕點，玉米麵發糕因為外形好看，口味非常清香，製作工藝簡單而廣泛被人們所喜愛，我們可以自己在家就做出這個玉米麵發糕來，那麼具體我們要怎麼開始才能做出玉米麵發糕來呢，玉米麵發糕這種糕點除了好吃外，是不是有很多功效和作用呢。
玉米麵發糕的製作隻需要幾步就可以的，當然我們必須認識到玉米麵發糕使用的材料本身也是簡單的，玉米麵發糕用的主料當然是玉米麵，玉米麵發糕使用的輔料是酵母，還需要白糖和蘇打粉作為調料。
材料
主料：玉米麵（黃）300克，
輔料：酵母10克，
調料：白砂糖150克，蘇打粉3克
做法
1.將玉米麵放入盆內，加入酵母和適量溫水，拌和均勻，靜置發酵。
2.待麵發酵好後，放入糖、小蘇打揉勻，稍餳一會兒。
3.將籠屜內鋪上濕屜布，將餳好的玉米麵倒入屜內，鋪平，用旺火蒸約15分鍾。
4.將蒸好的發糕放案板上，晾涼，切成約6厘米見方的塊，即可食用。
小訣竅
食物相克：
玉米麵（黃）：玉米忌和田螺同食，否則會中毒；盡量避免與牡蠣同食，否則會阻礙鋅的吸收。
上文我們介紹了什麼是玉米麵發糕，我們知道玉米麵發糕是外表漂亮，口味非常好的一種糕點，玉米麵發糕的製作過程非常的簡單，我們隻需要按照上文介紹的教程去做，就能實現在家中做出玉米麵發糕來。
