豆腐幹炒辣椒這道菜對大家來說應該說是家常菜，平常大家吃到豆腐幹炒辣椒的機會都是很多的，很多人在平時的生活中有時候都會自己做的。豆腐幹炒辣椒味道香辣爽口，很多人都是吃過就不會忘的。豆腐幹對於大家來說是很熟悉的，因為豆腐幹屬於豆製品的一種，而豆製品的營養價值是很高的，所以這也就是大家很喜歡吃豆腐幹炒辣椒的最主要原因。
辣椒也是豆腐幹炒辣椒這道菜裏很重要的一種原材料，辣椒的種類有很多，我們經常吃到的就有紅辣椒和青椒。當然每道菜用到的辣椒都是不一樣的，這主要是考慮到菜的賣相問題。那麼，下麵就來詳細介紹下豆腐幹炒辣椒這道家常菜。
豆腐幹炒辣椒做法一
食材
主料：豆腐幹、辣椒
輔料：油鹽味精
步驟
1.豆腐幹切成片片，不要切的太薄
2.辣椒切成細絲備用
3.起鍋，放油，煽香蔥花，入豆腐幹片，大火煸一會，加一勺水，湯幹，加辣椒絲，煽炒，加鹽，加味精，出鍋，裝盤。
豆腐幹炒辣椒做法二
主料：豆腐幹200克
輔料：紅椒1個、尖椒1個、蒜苗1根
調料：色拉油適量、醬油適量、白糖少許、辣椒醬適量
辣炒香幹的做法
1.青、紅椒去籽切塊，蒜苗切段，香幹切片;
2.煮鍋內放適量清水，加少許食用油燒沸，倒入青、紅椒汆之斷生，撈出控水;
3.炒鍋上火，鍋熱倒入油，放辣椒醬炒出香味時，放入香幹片、蒜苗段翻炒至蒜苗斷生，倒入青、紅椒、加糖、醬油適量炒勻即可。
豆腐幹，是人們最常吃，也是深得眾多食客厚愛的美味食品之一。
在中國食品中，也許“名牌”最多的食品就要數“豆腐幹了。我曾經心血來潮，抱著中國各地的地方誌飽覽，發覺關於”豆腐幹“的掌故多不勝數，諸如：”劉香豆幹“、”寧波樓茂記香幹“、”東沙香幹“、”莘塍五香幹“、”蔣場香幹“、”朱仙鎮豆腐幹“、”靖巷香幹“、”攸縣香幹“、”長沙德字香幹“、”福建長汀豆腐幹“、”震澤黑豆腐幹“……，而且各個香幹背後都有一段尋味的故事。
所以，通過上麵文章的詳細介紹，我們知道了豆腐幹炒辣椒的兩種方法，這對於大家來說也是很好的。因為豆腐幹炒辣椒這道菜很多人平時都很喜歡吃，但是吃到的時候大多是在飯店裏或者一般都是別人做的。現在大家知道了豆腐幹炒辣椒的做法後就不用再擔心想吃沒得吃的問題了。
