雪梨燉豬肺是一道藥膳，我們可以用這道藥膳來起到很好的食療效果，那麼雪梨燉豬肺的具體做法是什麼，雪梨燉豬肺又能發揮什麼樣的功效，我們在什麼情況下可以喝雪梨燉豬肺呢，下文我們了解和認識一下雪梨燉豬肺的功效以及雪梨燉豬肺的製作方法。
雪梨燉豬肺使用到的食材就是雪梨和豬肺，當然我們如果加入川貝的話效果會更加的好，雪梨燉豬肺這道藥膳是用於止咳化痰的，平時多喝雪梨燉豬肺可以起到養肺潤肺的功效。
雪梨，梨名，肉嫩白如雪，故稱，是一種常見的水果。據《本草綱目》記載，“梨者，利也，其性下行流利。”它藥用能治風熱、潤肺、涼心、消痰、降火、解毒。醫學研究證明，梨確有潤肺清燥、止咳化痰、養血生肌的作用。因此對急性氣管炎和上呼吸道感染的患者出現的咽喉幹、癢、痛、音啞、痰稠、便秘、尿赤、祛痰均有良效。梨又有降低血壓和養陰清熱的效果，所以高血壓、肝炎、肝硬化病人常吃梨有好處。味甘性寒，具生津潤燥、清熱化痰、養血生肌之功效，特別適合秋天食用。梨可以生吃，也可以蒸，還可以做成湯和羹。但是蒼溪雪梨性寒，一次不宜多吃。尤其脾胃虛寒、腹部冷痛和血虛者，不可以多吃。
1.豬肺反複漂洗幹淨，切成中塊。雪梨去皮去蕊，切成4塊。川貝母淘洗幹淨。
2.將所用用料置於燉盅，加入適量沸水，燉盅加蓋，隔水燉之。
3.待鍋內水開後，先用中火燉60分鍾，然後再用小火燉120分鍾即可。
4.燉好後，隔除藥渣，用油、鹽、味精調味，喝湯吃肉。
上文我們介紹了一道著名的藥膳雪梨燉豬肺，雪梨燉豬肺的做法非常簡單，用到的食材就是雪梨加上豬肺，還可以加上川貝讓效果更佳，雪梨燉豬肺的製作成本很低而製作方法也簡單，上文介紹了雪梨燉豬肺的具體做法， 大家可以參考後自己做出這道雪梨燉豬肺來。
