鹹鴨蛋是很多人喜愛吃的佳肴，這樣的佳肴在吃的時候，對身體各方麵，都是有著很好的幫助，而且吃這樣佳肴的時候，也是可以放心進行，它對人體健康沒有任何損害，鴨蛋含有的蛋白質也是比較多的，所以對它選擇的時候，也是可以放心進行，那鹹鴨蛋蒸肉做法是不錯之選。
在製作鹹鴨蛋的時候，選擇鹹鴨蛋蒸肉是很好選擇，這樣使得鹹鴨蛋的口感上，也是會非常不錯，那這樣佳肴具體製作方法如何呢，下麵就詳細的介紹下。
鹹鴨蛋蒸肉一：
材料
主料：肉餡300克，用水泡發香菇和黑木耳各2朵，生鹹鴨蛋1隻，
調料：小蔥半根
做法
1、把香菇和木耳切成末，與小蔥花和肉餡揉在一個碗裏;
2、打開鹹鴨蛋殼，把蛋清小心倒入盛肉末的碗裏，蛋黃暫時擱在一邊;
3、在裝肉餡和香菇、木耳、小蔥花的碗裏，倒入一點點紹興酒、撒些胡椒粉、再撒一點點糖;均勻地攪拌後，攤在盤子上，把蛋黃放在上麵。嘿，還挺好看
4、上鍋蒸15-20分鍾，就可以出鍋咯
鹹蛋蒸肉二
材料：鹹蛋黃1個，豬絞肉200公克，蔥花1小匙，蒜末1大匙，醬油1大匙，水1大匙
做法
1.將鹹蛋黃切半，舖在碗底。
2.將絞肉加入所有調味料攪拌均勻，舖在鹹蛋黃上，蓋上保鮮膜，蒸20分鍾。
3.將作法2的成品取出，倒扣在盤子上，撒上蔥花即可。
以上就是對鹹鴨蛋蒸肉做法詳細介紹，製作這樣佳肴的時候，完全可以根據以上方法進行，不過製作鹹鴨蛋蒸肉的時候，需要注意不能過多進行，製作的太多，很容易吃不完，這樣剩下後在吃，會使得鹹鴨蛋蒸肉口感改變。
