現在的菜市場上，各種蔬菜琳琅滿目，真可謂讓人應接不暇。而且，人們可以根據自己的喜好，隨便的選擇適合自己的蔬菜。在這種大環境下，主婦們的廚房生活過的可就舒服多了，在她們的妙手下，很多蔬菜都可以散發出其特有的味道，極大的刺激著人們的味蕾，打開著人們的食欲。
娃娃菜，作為時蔬的一種，當然也是人們經常食用的蔬菜之一。娃娃菜的做法有很多種，人們最為常見的就是上湯娃娃菜。不過，今天，我們就別出心裁的來介紹一款幹燒娃娃菜。
原料：
娃娃菜、油、小圓椒片、薑絲、蒜片、生抽。
做法：
1、先把娃娃菜一片片掰下來，放到鍋子裏;
2、鍋中多倒入些油，將小圓椒片、薑絲、蒜片一起煸香，接著倒入生抽燒開(是生抽哦，不是老抽。老抽做出來顏色太深了);
3、然後將燒開的醬汁到入鋪好娃娃菜的鍋中;
4、用中火一直幹燒，大概3-4分鍾就可以上桌了。
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娃娃菜是種“超小白菜”，但它的鉀含量卻比白菜高很多。據測定，每百克娃娃菜中約含有287毫克的鉀，而同樣重量的白菜僅含鉀130毫克。鉀是維持神經肌肉應激性和正常功能的重要元素，經常有倦怠感的人多吃點娃娃菜可有不錯的調節作用。常見的“上湯娃娃菜”就是很好的做法，可加些金針菇，用雞湯來做高湯，對提高免疫力也有好處。娃娃菜還有助胃腸蠕動，促進排便，秋冬季節多吃點還有解燥利尿的作用。
此外，特別提醒，那些孕媽媽們也可以多吃點娃娃菜，因為其葉酸含量也很大。
幹燒娃娃菜的做法很簡單的，隻要你願意，一會兒就可以做出這道美味的幹燒娃娃菜了。在炎熱的夏天，多吃一下蔬菜對身體是非常棒的，對於當下的時蔬，人們也應該換著花樣的來吃，以補充各種維生素，保證身體的基本需要。
