幹煸是廚藝的一種，幹煸不但可以用來處理肉類和蔬菜，幹煸也能用來處理菌類，例如我們可以做出幹煸茶樹菇來。茶樹菇是非常常見的一種菌類，茶樹菇的味道非常的清香而且口感很很好，所以茶樹菇也是很受歡迎的一種菇類。茶樹菇的做法很多，我們這裏介紹幹煸茶樹菇的做法。
茶樹菇含有豐富的營養，茶樹菇裏麵有十八種人體需要的氨基酸，茶樹菇常吃能夠起到補腎和利尿的好處，茶樹菇還能健脾胃和止瀉呢。
茶樹菇，原為江西廣昌境內高山密林地區茶樹蔸部生長的一種野生蕈菌。是集高蛋白，低脂肪，低糖分，保健食療於一身的純天然無公害保健食用菌。經過優化改良的茶樹菇，蓋嫩柄脆，味純清香，口感極佳，可烹製成各種美味佳肴，其營養價值超過香菇等其他食用菌，屬高檔食用菌類。
材料
茶樹菇若幹。
調料
蔥、蒜、薑、油、醬油、雞精。
做法
1、茶樹菇洗淨後切段;
2、熱鍋下油，放薑蒜和雞的某些內髒(這個是晚上弄蒸雞時剩下的，可以忽略)略炒;
3、放入茶樹菇後不斷的翻炒，把水份煸幹;
4、翻炒一段時間後放入少量的醬油和雞精調味;
5、最後放入蔥段;
6、翻炒勻後即可。
上文我們介紹了什麼是幹煸，我們知道幹煸是一種廚藝，我們可以用幹煸來處理菌類，上文介紹了采用幹煸的技術來處理茶樹菇，做出一道非常好吃的菜肴幹煸茶樹菇，我們可以根據上文的教程自己也做出幹煸茶樹菇來。
