餅幹的原料是小麥，餅幹的特點是非常的鬆脆而且口感很好，餅幹有很多種分類，常見的餅幹有酥性餅幹，韌性餅幹，夾心餅幹，威化餅幹，曲奇餅幹等等。而我們下文要介紹的就是曲奇餅幹。曲奇餅幹也有很多口味和做法，我們可以用在製作曲奇餅幹的時候加入了黃油，做出黃油曲奇餅幹。
黃油曲奇餅幹是非常美味的一種餅幹，而且因為含有黃油的緣故所以黃油曲奇餅幹營養非常豐富，黃油曲奇餅幹裏麵的蛋白質含量很多。
原料：
黃油65克、低麵100克、糖粉32.5克、蛋液25克、細砂糖17.5克、香草精1/8小勺(沒有可不加)
做法：
1、將黃油切成小塊，室溫軟化;
2、低速打發黃油，使其顏色變淺，體積變蓬鬆;
3、加入糖粉和細砂糖，低速打發;
4、分兩次加入蛋液，每次等蛋液充分混合後再加;
5、混合好蛋液後，加入過篩的麵粉，再用亂刀攪拌均勻;
6、帶上一次性手套，將麵團分成15克左右，搓圓按扁碼在烤盤中;
7、在烤盤中擠成圈圈狀或花朵狀，然後放入預熱好的烤箱180度10分鍾左右中層，上下火即可。
上文我們介紹了什麼是餅幹以及餅幹的分類，餅幹有非常多種，其中比較出名的餅幹是曲奇餅幹，我們在曲奇餅幹的基礎上加入了黃油製作出了黃油曲奇餅幹。上文我們詳細介紹了黃油曲奇餅幹的做法，相信對大家有用。
