玉米是常見的食物，玉米裏麵含有多種人體需要的營養素，常吃玉米有很好的日常保健作用和養生食療的功效，玉米能夠起到健脾胃的好處，常吃玉米還有利尿和軟化血管的作用，玉米在抗衰老和預防癌症上麵功效顯著，此外玉米還能起到了美容美膚的效用呢。
玉米有很多種吃法，在廣東人們喜歡用玉米來煲湯，而用玉米搭配排骨做出來的排骨玉米湯是粵菜的一道經典湯水，不但很好喝而且還非常滋補。
玉米排骨湯是廣東省傳統的漢族名菜，屬於粵菜係食補湯品，主要食材是玉米和排骨，主要烹飪工藝是燉。玉米可降低血液膽固醇濃度並防止其沉積於血管壁，營養豐富。將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鍾，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
玉米排骨湯做法一：
原料
排骨1斤、 玉米 3條、 水 8～10杯 、鹽 1/3大匙、柴魚味精1/3大匙 、香油適量
製作流程
(1)將排骨洗渜後用熱水氽燾去血水，再撈起洗渜瀝乾備用。玉米洗渜切段備用。
(2)將所有材料及調味料一起放入內鍋，加熱煮沸後改中火煮約5～8分鍾，加蓋後熄火，放入爁燒鍋中，爁約2小時即可打開盛起食用。
玉米排骨湯做法二：
材料
排骨600克，紅蘿卜，玉米各2個，荸薺15個，
調味料
鹽
作法
1排骨熱水過一遍，待用。
2紅蘿卜，玉米，荸薺洗淨切成小段。
3煲中放水2/3燒開後，放入所有材料，大火煮滾後，改小火
上文我們介紹了什麼是玉米以及玉米的功效和作用，我們可以用玉米來煮湯，搭配上排骨做出來的排骨玉米湯有著非常高的食用價值，排骨玉米湯能夠起到預防高血壓，高血脂，高膽固醇以及癌症的效用，所以大家可以自己做出這道排骨玉米湯來。
