蔬菜是生活中很常見的，蔬菜的種類很多，在對蔬菜選擇上，也是可以根據自己的喜愛進行，不同的蔬菜在外形和顏色上，都是不同的，而且在製作後的口感也是有著一些區別，因此對蔬菜選擇的時候，也是要對它進行很好的認識，這樣在吃的時候，才能夠放心選擇，豌豆苗的做法如何呢?
對豌豆苗的做法如何呢，也是很多人不太了解的，這樣的食物在製作上，都是有著獨特製作方法，因此對它選擇的時候，也是要注意都是不能隨意進行，不利於身體健康。
豌豆苗的做法：
炒豌豆苗的做法：
材料
主料：豌豆苗400克，
輔料：冬筍50克，
調料：植物油30克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克
做法：
1.揀去豌豆苗中的雜質，清洗幹淨，瀝幹水。
2.將冬筍去殼取肉洗淨，先切薄片，再切極細的絲。
3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，燒到油冒青煙是放入豆苗和冬筍絲迅速煸炒，隨即加入精鹽、白糖、味精和少許開水，炒勻即出鍋裝盤，上桌供食。
豌豆苗拌香幹的做法：
材料：豌豆苗，香幹，鹽，糖，雞精，香油
做法：
1.豌豆苗浸洗幹淨瀝幹，香幹用水衝洗下
2.鍋中放水，水開放入一點鹽
3.再滴幾滴食用油
4.關火，把豌豆苗放入鍋裏的開水中，用筷子攪一下，十五秒後撈出
5.焯好水的豌豆苗打散放涼後，擠幹水份
6.香幹切絲
7.放入焯豌豆苗的開水鍋中燙一下，撈出瀝幹放涼
8.放涼的豌豆苗和香幹放入一大盆，放入精鹽、一點點白糖和雞精拌勻，滴幾滴香油，拌勻裝盤
通過以上介紹，對豌豆苗的做法也是有著一些了解，在選擇它的時候，也是要注意它的質量，購買豌豆苗也是不呢過隨意，如果它是壞的，都是不能吃，否則製作後，也是會有毒的，這樣對自身各方麵，也是有著很大損害。
