綠豆湯是夏季的一種解暑佳品，在夏季，人體往往難以抵禦如此炎熱的天氣，容易出現中暑、身體發虛等異常症狀，這時如果喝下一碗涼爽的綠豆湯，往往能很好的緩解不適狀況。不少人也喜歡把綠豆加入糖水再放在冰箱裏冰凍，從而更好的起到清熱解暑的作用。那麼綠豆糖水在冰箱裏可以放幾天呢?
綠豆湯冷藏可以放多久
綠豆湯如果放在冰箱冷藏保存一般可以放2-3天。如果是加了糖的最好當天喝完。如果超出這個時間，綠豆湯會變得不新鮮，生長出一些對人體有害的微生物，再久，就會徹底酸掉。 另外要注意，存放的器皿不要高溫處理，高溫雖然能消毒，增加保質時間,如果是塑料杯子，也不能忽視高溫產生的毒素。
辨別綠豆湯變質小技巧：
1、首先當然是用嗅覺，如果有異味了，當然就是壞了。
2、如果用嗅覺辨別不出，那就用眼睛看了，把綠豆湯放在碗裏或盆子裏，讓其沉澱平穩後，看看綠豆湯是否清澈或者異常粘稠，如果太清澈或者異常粘稠了的話，肯定是壞了。
小貼士：如果煮開後未動未開蓋，豆製品、米飯等常溫放置不易超過20小時，超過20小時應煮沸後食用。建議吃剩的豆製品、米飯等，如常溫下保存應煮開後不開蓋保存。另外在冰箱中冷藏，無糖豆製品、米飯建議不超過3天，3天後應加沸後食用。有糖不超過2天。
2 綠豆湯食用禁忌
1、不宜與某些中藥一起送服 由於綠豆具有解毒的功效，正在吃中藥的人也不要多喝。“能否吃綠豆要看患者所患疾病和正在服用中藥的種類。”如果患者是中暑、咽喉疼痛、咳嗽且咳吐黃痰、腮腺炎、口幹、口苦、皮膚感染、泌尿係統感染、便秘等熱症實症時，服用中藥如黃連、黃芩、黃柏、大青葉、板藍根、牛黃、金銀花等清熱類中藥的同時服用綠豆湯(粥)或綠豆糕等，可起到相輔相成的作用，事半功倍;如果患者患有脾胃虛寒、身體陽虛，如慢性胃腸炎、肢體關節冷痛、麻木、活動不利、腹痛、腹瀉、痛經等虛症寒症，服用人參、黃芪、肉桂、附子、丁香、高良薑等溫補類藥物及桂枝、幹薑、細辛等溫經散寒類中藥時，則應禁食綠豆，以防寒上加寒或減弱溫補類中藥的療效。
2、體質寒涼的人別喝綠豆湯 因為綠豆性寒，體質寒涼的人喝了綠豆湯，容易引起腹瀉等現象，而且可能會降低消化係統的免疫力，所以體質寒涼的人群不宜喝綠豆湯。
3、老人小孩不宜多吃 綠豆中含有較高的蛋白質，需要在酶的作用下轉化為小分子肽和氨基酸，才能被人體吸收。所以，像老人、小孩這種體質偏弱的人群，腸胃功能較弱，難以消化，容易引起腹瀉等現象。
