每一年夏季全是黑桑葚，這類新鮮水果很多發售的情況下，這類新鮮水果味兒香甜，營養豐富，大家服用之後對人體有多種多樣益處，可是新鮮的黑桑葚不易儲存，很多人都是把它做成桑葚酒，便捷親人隨時隨地食用。但也有的人對桑葚酒的做法還不掌握。
怎樣自製桑葚酒
1、自身在家裏製做桑葚酒時，需要提前準備新鮮黑桑葚一千克，純糧酒3000克，老冰糖150克，再提前準備一個大一點兒的幹淨玻璃瓶子，玻璃瓶子裏邊要用高溫消毒，隨後再擦抹適當的純糧酒，最終瀝幹裏邊的全部水份。
2、把準備好的新鮮黑桑葚用心選擇一下，除掉髒的壞的，隨後再用冷水把它浸洗幹淨，並晾曬表層的水份。把解決好的黑桑葚立即放進到幹淨的玻璃瓶子中，再添加適量老冰糖，最終倒進準備好的純糧酒，把玻璃瓶子的瓶塞密封性好，放進蔭涼自然通風的地區發醇。
3、3到5天之後，玻璃瓶子中的桑葚酒就能變為暗紫色，但這時候還不可以開啟瓶塞大概40天上下，屏中的桑葚酒才可以發醇進行，取下之後過慮獲得的暗紫色液體便是自做的桑葚酒。
自製桑葚酒的傷害
1、自製桑葚酒，在製作過程中，要是把握好器材的環境衛生，不許它滋長，病菌在食用之後就不容易對人體造成顯著傷害，但假如她們感染病菌之後出現黴變，在食用那樣的桑葚酒，便會讓身體消化吸收一些病菌殘餘，會對身體健康不好，比較嚴重時候造成 腹痛和腹瀉。
2、適當食用自做的桑葚酒，對人體沒什麼傷害，但過多食用4-39之後，也會讓人體消化吸收過多的乙醇，它是一種有害成份，它會影響人類的腎髒，會造成 肝腎功能降低，比較嚴重時還會繼續讓腎髒出現變病會立即傷害大家的身心健康。
