日常的忙碌的工作，是不是讓你感到很累？常年的加班，你是不是已經很無奈了？下麵，就和小編一樣一起做豬蹄皮凍來放鬆一下，順便慰勞自己。
1.1212豬蹄用清水洗淨，放鍋裏加水煮開翻幾次，撈出水衝一下。
2.2121再次加水煮開，湯已經變清了，再撈出來用水洗淨。
3.清理蹄毛，夾縫部位直接挖掉。再次衝洗幹淨。
4.將豬蹄和輔料（除蒜和鹽之外）放入鍋中，加半鍋水，高壓煮50分鍾。
5.鍋冷卻後撈出豬蹄，很爛的樣子，基本脫骨了。
6.開始最困難的一步吧，帶著手套忍著熱度拆骨，把骨頭全部剔出來。
7.剔出的肉和皮切碎一下，放入湯中。
8.剔出的骨頭，拿去喂狗狗了！
9.把湯裏的油脂撇出來，把其他調料也撈出來。
10.放入蒜粒，繼續開鍋熬10分鍾左右，加鹽和雞精，調整口味，不要太鹹哦！
11.出鍋，裝入合適的容器冷卻後放入冰箱，待凝固後就可以開吃了！
12.切塊裝盤，按自己的口味調涼拌汁澆上。我用了蒜蓉蔥花生抽涼拌汁香油和香八寶。加點油潑辣椒更有味呢！
13.近鏡頭。
14.家人朋友都很喜歡的一道菜！
一天的好心情，當然從清晨的早飯開始，今天為您介紹的這道美味的豬蹄皮凍，就可以讓大家吃出一個好心情，小編建議你去嚐試。
