我們的生活離不開朋友，而朋友之間自然少不了聚餐。聚餐是件幸福的事，我們可以圍在一起，無話不談。這時候就需要一個好的廚子，所以抓緊時間和小編一起學習私家糖醋帶魚的做法。
1.帶魚切段，洗淨，瀝幹，兩麵撒上薄澱粉或麵粉。
2.1蔥切段，薑切片，蒜。
3.2上鍋煎至兩麵金黃色。建議用平底不粘鍋。
4.這步很關鍵，鍋放底油，油熱後放入蔥薑蒜爆香，然後放入炸好的帶魚，放水，水剛好沒到魚表麵即可。放入，料酒，鹽（湯汁略偏鹹為宜），醬油，多放醋（一定要多），多放糖（一定要多）。開始燉。
5.不要燉時間太長，太軟了不好吃。熟了就行。記住一定要收汁。帶魚熟後，大火開始收汁。湯汁收到濃稠，減少，口味即可提升至少一個檔次。出鍋！開飯啦！
私家糖醋帶魚的做法已經詳細仔細地介紹完了，接下來就需要自己動手做了。而當你付出汗水，做出絕妙的美味時，你肯定無比開心。而自己經常吃到如此新鮮衛生的食物，自然也會越來越健康的。
