幸福你可以自己給，你可以自己為自己做點好吃的。不會做菜的你需要先學。那麼，現在我就給大家傳授一下有關辣蒸開屏魚這道菜的做法吧。
1.鱸魚買回來後，不要開膛，由魚嘴處小心抽出內髒，剪掉魚鰭，並用水清洗幹淨裏外
2.1魚身子用鋒利的刀在魚背處切成如圖的魚片，每片厚度控製在一厘米左右，注意不要把魚肚切斷
3.2把洗淨的鱸魚放於案板上，切出魚頭和魚尾巴備用
4.蒸碟上放入幾片薑片，把切好的魚身子擺放在碟內，用手擺放成孔雀開屏狀並放入新鮮紅辣椒
5.把擺好的開屏魚放入出汽的蒸鍋內大火蒸6分鍾取出
6.上桌前，淋上燒熱的熟油、蒸魚醬油和糖、鹽的混合汁即可
看完了小編的介紹，您是不是已經流口水？這道辣蒸開屏魚色香味俱全，想吃的朋友趕快親手去嚐試一下，你一定能取得成功。
