天天辛苦學習.工作的你，最大的樂趣無非就是玩.吃。玩的地方有很多，吃的地方也很多，但是好吃的地方卻很少。與其盲目找尋，還不如自己動手。下麵，我就來給大家介紹一下有關糖醋小排骨的做法。
1.12備小排骨500克。
2.21備香醋 料酒 生抽 老抽 蔥段 薑片 冰糖。
3.用小錘將冰糖砸碎備用。
4.小排焯水後入鍋加水，放入蔥段 薑片，大火燒開後中小火煮製，約30分鍾後撈出，排骨湯留用。
5.用一湯匙料酒 一湯匙生抽 半湯匙老抽 兩湯匙香醋醃製排骨，20分鍾後瀝幹調料汁，瀝出的調料汁留用。
6.鍋坐火加油燒至6成熱，排骨入鍋炸製，用竹筷勤翻排骨。
7.炸成金黃色撈出。
8.另起一鍋，放入炸好的排骨，醃排骨的調料汁，三湯匙碎冰糖，半碗排骨湯，加入適量鹽，大火燒開，小火燒10分鍾。
9.收汁時，加一湯匙香醋，少量味精，出鍋裝盤，撒上芝麻。
上麵為大家介紹的這道糖醋小排骨營養豐富，製作方法也不是很複雜，如果您想試試的話，趕快去準備食材吧！
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