每當上街，你是不是總忍受不住街邊美食的誘惑？為了解一時之饞，你肯定會奮不顧身撲上去。街邊美食少吃還好，多吃則會危害健康。而為了健康，最好就是在家吃飯。看到這裏，你是否已經心動？那就趕緊跟著我學習一下如何做好肉桂麵包卷這道菜吧。
1.把夾心的材料放在一起混合均勻，糖最好用粗一點顆粒的
2.1212把高筋麵粉、幹酵母、細砂糖、鹽稱入盆裏
3.2121用刮刀稍拌和一下，中間刨一個坑、放入全蛋和牛奶
4.揉到麵團光滑，放入室溫下軟化切碎的黃油
5.繼續揉到擴展階段
6.蓋上保鮮膜進行基礎發酵
7.發酵至麵團的體積變為2倍到2.5倍
8.將麵團取出後排氣滾圓，蓋上打濕後再擰幹的紗布鬆弛15分鍾
9.將麵團擀成長約30厘米，寬約27厘米的長方形
10.用刷子均勻的刷一點清水，上端留出約1-1.5厘米
11.將拌好的肉桂糖粉均勻的塗抹在上麵
12.卷起麵團，捏緊接縫
13.將麵團9等分擺入烤盤的烤模裏，稍整理一下麵團的形狀
14.蓋上保鮮膜再次發酵，當體積變為1.5到2倍時，將烤箱預熱200°約烤13分鍾左右
要想做好肉桂麵包卷這道菜，首先你需要充分理解它的做法。而在了解完做法之後，你便可以付出行動了。相信擁有強大行動力的你，肯定能夠很快“勝任”。
