健康的生活當然離不開營養的美食，營養的美食當然離不開嫻熟的烹飪技巧。所以我們經常在家裏學做飯，烹飪技術才會越來越好 ，那麼今天小編就為大家來介紹孔雀開屏蒸鱸魚的做法，趕快來提高一下你的烹飪技術吧！
1.將鱸魚收拾幹淨，用廚房紙擦幹水分；將頭尾切下，再從魚背開始切1cm左右厚的片至魚肚、不要切斷；用鹽、料酒、蔥薑醃製5分鍾；
2.將青紅椒、蒜切小丁，備好待用；
3.將蔥薑鋪放在碟子裏，再將醃製好的魚展開似孔雀開屏狀、碼放在蔥薑上，待蒸鍋上汽後，上鍋蒸6分鍾關火，燜4分鍾後取出；再將青紅椒粒分碼放於出鍋的魚上；
4.炒鍋燒熱，放入少許花生油，下入蒜粒、豆豉炒香，加入醬油、糖；
5.最後將炒好的汁淋在剛出鍋的蒸魚身上即可。
這道孔雀開屏蒸鱸魚並沒有大家想的那麼難，隻要我們按照步驟一起做一樣可以做出美味的好吃的菜肴，主婦們喜歡做菜的朋友，趕快去試試今天小編介紹的這道菜。
