對於每個人來說，年紀到了就要結婚生子，而之後就會頻繁麵臨數次的親友到訪。親友到家做客，像樣的飯菜自然不可少。如果你不會做，是不是糗大了？那麼，現在小編就來教教你如何去做辣味蘿卜鮮肉包子。
1.準備麵團的材料：普通麵粉250克，酵母2克，水約125克。——水量根據麵粉的吸水性可適量調整
2.121盆口蓋上保鮮膜或濕布，放置溫暖處發酵至2倍大
3.212酵母溶於水，分次加入麵粉中，揉成均勻光滑軟硬適中的麵團
4.1白蘿卜切片（稍厚一些）、下入冷水鍋中，煮開後繼續煮4-5分鍾。將蘿卜撈起、瀝去多餘水分。——這是隨我媽的習慣，她做蘿卜餡兒的包子時，要將蘿卜先煮一下然後擠水。一是去一下蘿卜的生味，二是便於控製餡料的水量
5.2準備材料：豬後腿肉1塊，白蘿卜小半個，薑1塊，蔥1小把
6.將煮過的蘿卜切丁。全部切好後用紗布包好，稍擠一下水分，但不要擠得過幹
7.將豬肉剁碎。蔥薑切碎。——肉餡別剁得太碎了，我一般就剁成小一點的肉丁，這樣吃起來口感比較好
8.將白蘿卜丁、肉餡、蔥薑末混合，加入鹽，拌勻
9.根據口味，可加入少許醬油、1勺辣椒醬、1勺芝麻油，拌勻
10.將發酵好的麵團取出，揉幾下排氣，再分割成等份的劑子
11.取一份劑子，擀平擀薄，包入餡料
12.捏成包子。墊上玉米皮
13.將包子碼入蒸屜中。將蒸屜置於裝有溫熱水的蒸鍋內，蓋上鍋蓋，餳10-15分鍾
14.15分鍾後，開火蒸包子。上汽後繼續蒸15分鍾左右即可。——時間視包子的大小調整
看完我的介紹，相信你對辣味蘿卜鮮肉包子的做法已經有了一定的掌握了。那麼，自己趕緊操練起來吧，理論需要實踐來證實。
