每逢九十月份就能聞到桂花飄香，正是這個時候是桂花蜜製作的最佳時期，桂花花朵飽滿，香味濃鬱，製作出來的桂花蜜也異常的香甜可口，也是很多人喜愛的蜂蜜之一，將製作好的蜂蜜用茶水泡一泡，潤肺止咳，潤腸通便，對身體的健康有很大的益處，那麼自製桂花蜜方法是什麼呢？
主料
新鮮桂花250g 天然蜂蜜200ml
清水適量 紗布1塊
自製桂花蜜的做法步驟
1. 新鮮的金桂開的非常茂密，采摘適量桂花
2. 將采摘的桂花摘除裏麵的樹葉雜質
3. 放進盆裏加入清水浸泡五分鍾，雜質會自然沉澱
4. 用清水洗淨桂花
5. 放進電飯鍋裏蒸8分鍾左右，要墊一層紗布，因為這個屜子孔比較大
6. 蒸好了的桂花
7. 放進籃子裏自然風幹，不需要完全幹，一般晾到不滴水就行了。千萬不要曬幹，被太陽曬了的顏色就會很黑，不好看
8. 晾好了的桂花將它裝進幹淨沒水的玻璃瓶裏
9. 準備好的蜂蜜
10. 將蜂蜜倒進桂花瓶裏，倒滿，用幹淨的筷子攪拌，保證瓶裏的桂花完全被蜂蜜浸泡
11. 用蓋子蓋緊，放進冰箱保鮮存放，用的時候拿出來直接用
注意事項
第二次煮沸後的桂花不宜碰到生水，否則容易變質。
煮桂花的時間不宜過長，不然成品顏色較深。
桂花與白砂糖的比例不宜超過1：3，口感可能會偏酸。
