炸薯片，是一種大家都非常喜歡的零食。但是大家也都知道，購買的炸薯片熱量都非常的高。對於一些減肥的朋友來說，並不健康。那麼，是不是自己製作的炸薯片就要健康很多呢？可是很多的朋友覺得自己製作炸薯片是非常麻煩的。其實不是的，土豆炸薯片的家常做法非常簡單哦。
我們準備土豆，去皮切薄片。朋友們一定記住，土豆片必須要切得薄，千萬不能太厚，要不然就沒有薯片的那個口感了。如果要是切不好的話有賣那種插片器的，咱們可以用插片器去插土豆片，那樣的土豆片不但薄，而且每片的薄厚還均勻。
我們將插好的土豆片用水洗幹淨，多衝一會，把土豆片外表的那層澱粉都衝幹淨，然後先放一邊把水控幹。然後起鍋燒油。記住油溫千萬不能太低了，如果油溫低的話土豆片就會沁油了，並且土豆片還容易碎。再說一遍油溫一定要高。炸土豆片也有一個必須要做到的，那就是油溫低了馬上撈出來，等油溫高點的時候再下鍋。其實我做薯片是在我們飯店做的，當時我們飯店的灶台是燃料的，那個燃料灶台的火候是特別急的，所以我做薯片還是相當成功的。如果要是在家裏做的話，那就隻能少燒油，一點點的炸出來，要不然電磁爐恐怕不能讓你的油溫供得上熱度。
我們把土豆片炸好了以後撈出來控油，然後閉了火再把土豆片放入鍋中，撒入少許的麻辣鮮翻炒。麻辣鮮具體放多少我就不細說了，因為每個人的口味都不一樣，有的人喜歡吃口味重一點的，那就多放點麻辣鮮。也許有的美女喜歡吃淡一點的，那麼麻辣鮮就少撒那麼一點點就行了，這個還是按自己口味去做的，自己掌握就行了。
這個也就是我做薯片的辦法，但是朋友們不要亂想，薯片是薯片，薯條的做法可不是這樣。大家看看我的分享如果學會了的話那就買點土豆試著做做，買一袋薯片的錢都能買好幾斤土豆了，是不是比你買薯片吃還要合適呢？既然滿足了自己的口味，又把錢省下了。您還等什麼呢？趕緊買點土豆按我的方法做一做吧，祝您成功哦！
