食物能夠生吃的話我們還是選擇生吃，因為生吃是最能夠保留食物的營養。我們習慣了采用水果去榨汁，榨出來的汁不但好吃而且還能起到很好的保健作用，其實用蔬菜來榨汁同樣也能收到奇效的，我們下文將介紹采用白蘿卜做出來的白蘿卜汁的功效。
白蘿卜汁可是公認的養生佳品，白蘿卜汁能夠起到潤肺和保護胃部的功效，而且白蘿卜汁對於預防癌症和高血壓有很好的功效和作用。
營養價值
現代研究認為，白蘿卜含芥子油、澱粉酶和粗纖維，具有促進消化、增強食欲、加快胃腸蠕動和止咳化痰的作用。中醫理論也認為該品味辛甘、性涼，入肺胃經，為食療佳品，可以治療或輔助治療多種疾病，《本草綱目》稱之為“蔬中最有利者”。
藥用價值
白蘿卜、生薑、梨各10克，均勻切片後，水煎代茶飲用。治咳嗽多痰。
白蘿卜汁150毫升，甘蔗汁10毫升，加適量冰糖衝服，每日3次。治聲啞、失聲、扁桃體炎、百日咳。
白蘿卜汁、藕汁各25毫升，調勻服下，每日早晚2次，連續服用。治高血壓性頭暈。
白蘿卜汁80毫升，加入薑汁5毫升，餐後飲。治胃痛。
白蘿卜200克洗淨切絲，紫菜20克撕碎，陳皮20克，加適量水煎煮半小時，可用適量鹽調味，吃蘿卜、紫菜，喝湯，每日2次。治甲狀腺腫大、淋巴結核。
白蘿卜800克，橄欖200克，煎水代茶頻飲。治上呼吸道感染、急性咽炎、流行性感冒、扁桃體炎、支氣管炎及肝氣鬱滯、兩肋作痛。
取新鮮白蘿卜，榨汁300毫升，加入麥芽糖30克，隔水燉熟熱飲。治支氣管炎、風熱咳嗽、咽喉炎。
上文我們介紹了生吃的好處，很多水果和蔬菜其實都可以生吃，我們可以采用白蘿卜來榨汁得到的白蘿卜汁是非常好的養生飲品，白蘿卜汁有非常高的營養價值和藥用的價值，所以我們可以嚐試一下自己也做一杯白蘿卜汁。
