荸薺的營養價值極高，中醫對荸薺非常看重，因其藥用價值也很出色。荸薺的球莖能夠有效清熱止渴、利濕化痰、降血壓，用於熱病傷津煩渴、咽喉腫痛、口腔炎、濕熱黃疸、高血壓病、小便不利、麻疹、肺熱咳嗽、矽肺、痔瘡出血等症狀效果顯著。荸薺的功效如此之多，必然會成為食療養生的佳品，今天小編就教給大家一款美味健康的養生餐——荸薺炒腰花。
原料：
荸薺14個、腰子一對。
做法：
1、荸薺洗淨，去皮後切成片狀。
2、洗淨豬腰，從中間剖開，去腰臊，衝洗後，在腰子切開的那一麵先用刀劃成斜形紋，再切成方形小塊成腰花。然後把切好的腰花用清水衝洗幾次，然後再泡個10分鍾這樣。加入少許鹽，料酒拌勻腰花待用。
3、鍋中放油燒熱，將腰花放熱油中翻炒幾下，加少許醬油立即撈出，濾出多餘的油。
4、鍋洗幹淨，再次放入少許油，放入腰花爆炒幾下，隨即放入荸薺，加少許清水和適量鹽烹一下，即成出鍋。如果家裏有澱粉的話，你也可以加入澱粉，勾芡攪勻出鍋，美味的荸薺炒腰花就做好了。
荸薺是比較常見的食物，荸薺也叫做馬蹄，是馬的腳，荸薺營養很豐富，荸薺主要是含有豐富的維生素，膠原蛋白，礦物質，微量元素等等。適當的吃荸薺是可以給身體帶來好處的。
埋葬記憶問#我有頑固性的便秘，我吃了很多治療便秘的藥物都沒有緩解。最近聽說馬蹄粉可以治療便秘，但是我沒聽說過，馬蹄粉都有什麼作用？大眾養生網小編解答：馬蹄粉中含
無聲無息問#家裏買了一些荸薺，就直接煮了吃了，但是煮之前是洗幹淨之後才煮的，這個時候吃荸薺的話可以把荸薺皮一起吃掉嗎？大眾養生網小編解答：雖然現在有很多的蔬菜的
氣質小青年問#我兒子這幾天發高燒了，最近的吃的東西火氣比較大。醫生說再讓我給孩子買一些荸薺吃，這樣能好的更快。荸薺有什麼作用？大眾養生網小編解答：荸薺是一種寒性
煙雨風飄渺問#我特別喜歡吃荸薺，因為這個口感很好，十分的清脆，但是上次我去做客的時候，發現親戚都會用荸薺燒菜吃，我一直都是生吃的，荸薺可以生吃嗎？大眾養生網小編
靠近的時候問#今天去超市買菜，看到很新鮮的荸薺在打折，很多人搶著買，我也就買了一些，可是不知道荸薺到底怎麼做才最好呢？大眾養生網小編解答：雖然荸薺像西紅柿一樣，
