到了秋天正是螃蟹最肥美的季節，很多人都比較喜歡吃螃蟹，但是如果吃螃蟹方法不得當，可能容易導致中毒的現象，比如說河螃蟹一定不能吃死螃蟹，如果發生中毒現象，常常會引起惡心嘔吐，造成腹瀉腹痛，比較嚴重的甚至會引起上吐下瀉，引起脫水的症狀，容易導致昏迷等比較大的危害。
吃螃蟹中毒的症狀
1、輕微中毒
輕度中毒症狀：惡心，嘔吐，腹瀉，腹痛。
2、嚴重中毒
嚴重者出現上吐下瀉，脫水，體內酸堿失調，皮膚上出現疹子，全身抽搐，甚至出現昏迷。
吃螃蟹中毒怎麼辦
催吐解毒
吃螃蟹出現中毒症狀的時候，要立即讓中毒者喝下大量鹽水或蘇打水，然後用兩根指頭抵住舌根進行催吐，也可以飲用大量溫開水，反複自行催吐，以減少毒素吸收。注意如果嘔吐物中出現了血性液體，則有可能是出現了消化道或咽部出血，要暫時停止催吐。
導瀉解毒
中毒症狀較輕，時間較長，但精神較好的話，可以采用大黃，番瀉葉煎服或用開水衝服導瀉，使有毒物質排出體外，並口服消炎藥，達到解毒的目的。
如果吃下螃蟹中毒事件較長， 超過2到3小時，患者精神狀況較好，可以使用大黃30克煎服，促瀉，或用番瀉葉煎水或衝服，使毒素盡快排出體外;年紀大的患者可以選用元明粉20克用開水衝服。
藥物解毒
中毒較輕的，可以口服一些抗菌藥物，或用中藥川連6克，木香3克，甘草3克，以水煎服，止住嘔吐之後，服用甘草綠豆湯或糖鹽水，糖茶水解毒。
大蒜解毒
吃螃蟹出現中毒嘔吐，腹痛腹瀉，情況不是很嚴重的，可以用大蒜排成蒜泥，取蒜汁飲下，大蒜能殺死在人體消化道內引起食物中毒的細菌，而不會損害對人體有益的細菌。用蒜汁和薑汁同飲，或者將大蒜搗蒜，用冷開水浸泡去渣，加入紅糖飲用，解毒效果更佳。
