感冒，這是我們人類之中比較常見的疾病之一，現實之中，很多人都會因為各種各樣的原因而受到感冒的威脅的。當我們感冒之後，第一時間想到的便是藥物的醫治，誠然，大部分時候，我們通過藥物是可以及時治愈感冒的。但是從身體本質上來講，這對我們的健康必然是有著非常大的傷害的。那麼，這個時候我們該怎麼辦呢？不妨喝點雞湯吧，要知道雞湯對於感冒是有著很好的治愈效果的。但是，緩解感冒的雞湯該如何煲呢？
雞湯緩解感冒
雖然雞湯不是治療感冒的藥物，但是它能緩解感冒的症狀以及改善人體的免疫機能。喝雞湯能抑製咽喉及呼吸道炎症，對消除感冒引起的鼻塞、流涕、咳嗽、咽喉痛等症狀極為有效。因為雞肉中含有人體所必需的多種氨基酸，營養豐富，能顯著增強機體對感冒病毒的抵抗能力，雞肉中還含有某種特殊的化學物質，具有增強咽部血液循環和鼻腔液分泌的作用，這對保護呼吸道通暢，清除呼吸道病毒，加速感冒痊愈有良好的作用。
煲雞湯的訣竅
首先要會選雞。人們熬湯愛挑老雞，但其實童子雞熬湯更合適。童子雞的肉含蛋白質較多，且含彈性結締組織極少，更易被人體吸收。其次，用來燉雞湯的雞，最好是母雞，母雞燉的湯更補虛，適合大病初愈的人喝。燉完雞湯的雞肉吃起來沒有滋味，但可以拿來涼拌。
其次，燉雞湯的鍋最好要用砂鍋，而不是鐵鍋，因為鐵鍋會把鐵鏽的味道帶進雞湯中，不如砂鍋能夠聚攏鮮味，增添鮮美。
第三，燉雞湯時，倒入的水要沒過雞肉三四指，太多太少都不好。熬雞湯的同時不要往湯中加水，否則會影響雞湯的鮮美。
第四，熬雞湯要用冷水，而且要用小火慢燉，一直保持小滾開的樣子。
第五，可以加些冬瓜、蘑菇之類吸油的食物一起熬，能起到降低膽固醇吸收的作用;喝剩下的雞湯，一定要煮開了，涼了再放進冰箱中。熬雞湯時最好不要放佐料，如果覺得味道太淡，可以等起鍋後喝時再放佐料，調下味。
雞湯固然是可以治療感冒的，而且嚴格來說，這雞湯緩解感冒的效果還是非常不錯的。但是這也是需要一個大前提的，而這個前提就是要煲好才行。而通過上文的介紹，想必大部分人應該也都學會了雞湯的煲法。所以希望大家在以後的日子裏，如果再次遇到感冒侵害的時候，就自己煲點雞湯來喝喝吧。
