據世界衛生組織公布的一份資料顯示,兒童在春季生長最快,而蛋白質能促進人體各組織器官的發育,為兒童的快速成長提供營養保障。同是兒童補充蛋白質還能起到提高免疫力的作用,所以蛋白質促進兒童發育。
換季時節雖然氣候轉暖,但仍不穩定,因此,還需要增加熱量攝入。一般來說,含蛋白質豐富的食品是補充熱量的最佳食物,比如雞蛋、魚類、蝦、牛肉、雞肉、奶製品等,所含的都是優質蛋白,不僅能產生熱量,還是組成人體免疫球蛋白的重要物質,能起到提高人體免疫力的作用。
對於老人、兒童和身體虛弱的人來說,換季時攝入充足的蛋白質尤其重要。世界衛生組織公布的資料表明,兒童在春季生長最快,而蛋白質能促進人體各組織器官的發育,為兒童的快速成長提供營養保障。體質較弱、容易感冒的人也可多吃大棗、山藥、小米等健脾益氣的食物,同樣能起到提高免疫力的作用。