紅燒大蝦的做法

1、紅燒大蝦的做法大全

紅燒大蝦是很好吃的，我們可以先準備一些白糖，食物油，食鹽，辣椒油，蔥薑大蒜，生抽，澱粉。然後把蝦洗幹淨，從蝦的背部開始把蝦線挑出去，然後把蝦的水分弄幹淨。然後把黑胡椒，料酒，澱粉，白糖，食鹽等放在一起調好備用。然後把大蝦放在鍋裏，放一些調料，然後蓋上鍋蓋，燜上兩分鍾。然後根據自己的口味放入剛才已經調好的調料，紅燒大蝦就做好了。

2、幹燒大蝦

我們做幹燒大蝦首先要把大蝦洗幹淨，然後從蝦的背後把蝦線挑出來，然後把蔥薑大蒜切成小末。然後把鍋裏放入油，加熱，放入蔥薑蒜爆香。然後放入大蝦，在放一些糖，一定要多放一些，鹽，料酒一起炒。一定要記住不要放水。如果你在這個時候放入水就會不好吃了，不是那個味道了。等到炒著的大蝦變紅了，把蝦盛出來。香噴噴的幹燒大蝦就做好了。

3、紅燒明蝦

做紅燒明蝦首先要準備好大蒜，色拉油，食鹽，生薑蒜瓣等調味品。然後把蝦洗幹淨了用水養一會。然後把蔥薑大蒜等切成小塊，然後把鍋裏放入油熱了，在放入調味品爆香。把蝦洗幹淨了，然後放到鍋裏，炒到大蝦變紅了。然後放入已經準備好的調味品，紅燒並且調味。可以根據你自己的口味來調味。一直等到大蝦變得紅紅的就可以吃了。

4、川味炒大蝦

如果你想做川味炒大蝦，首先我們要準備好一些幹辣椒，花椒，洋蔥，大蒜，土豆，食用油，食鹽等調味品。然後把土豆切成條，放在鍋裏炒熟，然後撈出來備用。把洗幹淨的大蝦放在鍋裏煮半分鍾。也可以放一些薑片然後撈出來。把蔥薑大蒜，幹辣椒都切成段，然後把油燒熱了，把大蝦放在鍋裏炒熟，然後把已經準備好的調料倒入鍋裏，一起炒，等到大蝦變得紅了以後就可以吃。

5、蒜蓉紅燒大蝦

如果要是做紅燒蒜蓉大蝦，我們可以選擇一些大蝦，蒜蓉，米醋，白糖料酒，蔥薑大蒜等一些調味品。然後把洗幹淨的大蝦放在蒜蓉，糖，米醋，蔥花裏麵一起攪拌均勻，醃製幾分鍾。然後把大蝦放在鍋裏炒，紅了以後撈出來。放入蒜蓉醬，炒一下，然後放入大蝦一起炒。這個時候就不要加太大的火了，蒜蓉會糊掉。等到把蝦拚盤以後放點蒜蓉醬，大蝦就做好了。

參考文獻