蒸扇貝的做法

1、蒜蓉粉絲蒸扇貝的做法

粉絲蒜蓉蒸扇貝是一道比較常見的海鮮，先把扇貝清洗幹淨之後，粉絲要用開水將其泡軟備用，然後將薑切成薑絲，蔥切成蔥花備用。在鍋中放入少許的花生油，將其燒熱之後，轉用小火後放入蒜末煸香，將洗幹淨的扇貝殼剖出，粉絲煎成小段之後，放在扇貝裏麵，均勻撒上一些細鹽、黃酒、料酒，再將煸炒後的蒜末和薑絲一並放入扇貝裏，放入蒸籠蒸5分鍾即可。

2、烤扇貝的蒜蓉怎麼做

烤扇貝的蒜蓉也是人們喜歡吃的海鮮燒烤，朋友們平時也可以在家裏靠扇貝，做法也是比較簡單的。首先將扇貝洗幹淨之後瀝幹，排放在烤盤中。用鍋煸炒蒜末、薑末、料酒，然後將這些煸炒的蒜末放入扇貝裏麵，再放入兩大勺烤肉醬。最後將烤箱先預熱到200度，放入扇貝之後，大約烤20分鍾，當熟了之後，將其夾到盤中即可，一道美味的燒烤扇貝就完成了。

3、雪絨絲蒸扇貝

雪絨絲蒸扇貝是一道美味的菜肴。首先將扇貝取貝切成定，用蛋清加上一些調味料、生粉、料酒、白糖、生薑汁，將其攪拌均勻之後。用鍋燒開水之後，白蘿卜絲入鍋蒸熟之後，製成雪絨團。然後將講好的貝丁放上蒸鍋蒸熟之後，再將貝丁放在雪絨團上麵。然後再加入適量的鹽、燒酒、生粉等等。這道菜的營養價值是非常豐富的，建議大家可以嚐試一下。

4、大扇貝的做法

大扇貝是一道非常美味的家常菜。首先將冰凍的扇貝解凍之後，準備好青椒，將其洗幹淨之後切成粒，再將洋蔥切成粒狀。然後將解凍好的扇貝肉過一下水。在鍋內放入適量的油燒熱之後，放入蒜蓉、青椒粒、洋蔥粒爆炒出香味之後，再放入大扇貝翻炒，然後放入適量的雞精、蠔油，炒均勻後即可了，一道美味營養的大扇貝就呈現在我們的麵前了。

5、扇貝蒸幾分鍾

扇貝一般蒸5分鍾即可，蒸扇貝的味道非常鮮美。蒸的方法也有很多，但是不管是多種烹調的方法，扇貝都不宜蒸過久，因為扇貝的營養價值是非常高的，富含維生素d、鈣、鎂、鋅等等人體所需的營養成分。如果蒸的時間過長的話，很容易流失營養成分的，而且肉質也會變老的，所以想要吃上鮮美、營養的扇貝，我們建議一般蒸5分鍾即可。

參考文獻