咖喱的介紹

1、咖喱燉土豆

咖喱燉土豆需要準備的食材有咖喱30克，土豆4個。首先需要將土豆買回來以後洗幹淨，切成片狀，或者是小方塊狀，大概小方塊有一立方厘米左右大小。然後將咖喱放到碗中，用開水衝勻攪拌，再放到油鍋中。蒸煮10分鍾之後，再倒入切好的土豆片或者是土豆方塊，在鍋中翻炒5分鍾之後，等到土豆完全變軟以後，再將咖喱和土豆放到碗中，冷卻之後就可以吃了。

2、黃金咖喱牛肉飯

黃金咖喱牛肉飯的做法，最主要的一步就是需要準備新鮮的牛肉，牛肉的選材很重要，需要選黑牛肉而且牛肉不可以太肥，這樣這樣會減少牛肉的質感，可以先將咖喱放到鍋中入油炒3分鍾，等到咖喱完全變的糊狀之後，再放入切好的牛肉片或者是牛肉丁，然後在鍋中翻炒3分鍾，再放入鹽三克，味精兩克，如果喜歡吃鹹一點的話可能會倒入三克的醬油在進行翻炒。

3、咖喱火鍋的做法

咖喱火鍋需要準備一些新鮮的油，這些新鮮的油，需要在鍋中5分鍾，等到油完全變熱以後。再將準備好的蔥薑和辣椒醬以及辣椒粉完全倒入油中，混合均勻，再進行蒸煮10分鍾，再將準備好的咖喱放入澱粉中加入十克的水，不斷的攪拌混合，然後再將混合後的咖喱粉，放到油鍋中，這樣油鍋中就會充滿咖喱味，然後再加上一些配菜，比如說洋蔥大蒜，花椒，八角。再在一起混合10分鍾就可以了。

4、咖喱牛肉飯的做法

可以先準備牛肉一斤，然後再將牛肉買回來放到鍋中煮熟，煮熟完以後切成小丁狀的，如果喜歡吃片狀的可以改變牛肉的形狀。然後再在市場上買新鮮的咖哩回來用澱粉和水混合，一共取十克。在一起混合後的咖喱放到油鍋中蒸煮10分鍾，等到咖喱完全和油混合在一起的時候。倒入切好的牛肉在一起翻炒，在準備新鮮的米飯，將米飯倒入鍋中，放入三克的鹽和味精，再在一起翻炒3分鍾，等到米飯變成金黃色的時候，就可以出鍋了。

5、咖喱牛仔骨

需要到市場上購買新鮮的牛仔骨，牛仔骨的骨頭一定要非常的細小。然後將牛仔骨放到油鍋中，炸10分鍾之後，等到牛仔骨變得金黃的時候再撈出來，先冷卻一會兒。然後再倒入咖喱醬，咖喱醬的製作方法是先將咖喱和澱粉各四克混合在一起，攪拌均勻，然後倒入牛仔骨上麵，再在一起蒸煮半個小時就可以吃了。如果喜歡吃味道重一點還可以撒上一層胡椒粉。

參考文獻