水煮肉片的做法

1、水煮肉片怎麼做好吃

首先將準備的豆芽菜、青菜、鮮辣椒等清洗幹淨以後備用，同時還要選擇新鮮的裏脊肉切成小薄片，然後在裏雞肉裏加入雞蛋清、食鹽和料酒，必要的時候還可以添加澱粉攪拌均勻以後醃製20分鍾。接下來將油鍋燒熱並且將肉片倒進去，當肉片變成白色時候要加入幹辣椒、蔥薑蒜進行爆炒，隨後加入辣椒油和豆瓣醬炒出顏色來再加入清水，而肉湯煮沸以後再將準備好的蔬菜倒進去即可。

2、水煮肉片用什麼肉

水煮肉片的做法很簡單，而且一般選擇的是豬裏脊肉，並且在烹飪的過程中切成肉片，但是為了味道不要切得太薄。而且肉片切好以後最好醃製一段時間，醃製的材料可以根據個人喜好添加，比如說可以放入辣椒油、蒜蓉醬、料酒等。水煮肉片不僅味道鮮美，同時還富含豐富的營養，因為這桃子是葷素搭配的產物，騙她說很多時候會添加很多蔬菜。

3、孕婦可以吃水煮肉片嗎

孕婦可以吃水煮肉片，但是不能吃得過多，因為這道菜的主要特色就是香辣麻，所以過多食用的話不僅會導致孕婦身體上火，同時還會刺激胎兒的生長發育。其實在女性懷孕期間飲食護理是很關鍵的，首先要做到不偏食不挑食，要保證每天攝入的營養是平衡的。其次不能吃具有刺激性的食物，比如說碳酸飲料、咖啡、膨化食品的。除這之外還要改掉吸煙喝酒的壞習慣。

4、水煮肉片調料包怎麼用

水煮肉片在製作時可以使用調料包，也可以自己配置。在烹飪之前將準備到新鮮肉清洗幹淨以後切成片，並且倒入適當的料酒、澱粉和老抽醃製半個小時，接下來當油鍋燒到七分熱的時候放入蔥薑蒜進行爆炒，炒出香味以後倒入適量的清水，水沸騰以後將青菜放進去斷生，隨後再將肉片放到鍋裏，水開以後再撒上適量的胡椒粉和辣椒、食鹽即可食用。

5、水煮肉片是哪個地方的菜

水煮肉片是屬於川菜係列，而這道菜因為獨特的麻辣之感倍受人們的青睞，一般他煮成的湯是紅色的，配合著青菜的顏色不僅味道鮮美，同時看著也賞心悅目。雖然水煮肉片口感好營養豐富，但是它卻屬於辛辣的食物，所以對於身體上火不能受刺激的人來說最好不要吃以免加重上火症狀。而且胃腸功能紊亂、消化不良的朋友最好少接觸這道菜。

參考文獻