基圍蝦的製作方法

1、基圍蝦是海蝦還是河蝦

基圍蝦是海水蝦，一般來說在市場買到的在淡水裏麵養的基圍蝦都是淡化過的蝦苗，也是可以在淡水中養殖的。一般來說在淡水中養殖的基圍蝦的營養是沒有在海水中養殖的基圍蝦的營養價值高的，但是現在大部分的基圍蝦都是在通過淡化在淡水中養殖的。本質上來說，淡水養殖和海水養殖是沒有太大差別的，淡水養殖的基圍蝦也是有很高的營養價值的，所以並不需要太過於介意。

2、白灼基圍蝦的做法

首先準備好新鮮的基圍蝦，也可以是冷凍的基圍蝦，但是口感是沒有新鮮的好的。在將其進行處理，剪去蝦須，蝦劍等。然後在將大蔥和薑準備好，切成適當的塊狀即可。其次在準備一鍋水，水燒開的時候加入適量的鹽和油，再根據個人口味加入料酒，切好的大蔥和生薑等等。最後將處理過的基圍蝦放入到鍋中，煮到蝦變紅，蝦尾出現卷起的情況即可撈出食用。

3、幹鍋基圍蝦的做法

首先準備好新鮮的基圍蝦，再將其進行處理，去除蝦劍，蝦須，蝦線即可。其次在根據個人口味準備輔料，比如說土豆，年糕，黃瓜，洋蔥等等，準備年糕的話要將其煮一下才能夠使用。然後在將鍋內放入適量的油，油熱後將蝦放入鍋內，炸到蝦的顏色發生變化後再將蝦撈出。最後再將輔料切好放入鍋內翻炒一段時間，再將炸好的蝦放入鍋內一起翻炒，再根據個人口味加入調味品翻炒幾分鍾就可以出鍋了。

4、基圍蝦怎麼做好吃

基圍蝦最好吃的做法就是白灼基圍蝦，這道菜不僅簡單，而且能夠保留住基圍蝦最初的鮮美味。首先準備好新鮮的基圍蝦，再將其去除蝦劍，蝦須等等。其次在根據個人口味準備好大蔥，生薑，將其切成適當的塊狀即可。然後在將鍋中放適量的水，水燒開後將生薑，大蔥放入，在放入適量的油，在將基圍蝦放入即可。最後在根據個人口味加入適量的料酒，花椒等，煮5分鍾左右就可以出鍋了。

5、基圍蝦煮多長時間

煮基圍蝦的時間並不建議太長，一般來說基圍蝦下水後煮3到6分鍾左右就可以出鍋了，這樣不僅能夠殺死細菌，還能夠保留住基圍蝦的鮮美，所以說基圍蝦並不建議煮時間太長。一般來說，基圍蝦最好吃的方法就是用水煮後沾著調料吃，這也是基圍蝦最原始的吃法，也是最簡單的吃法。建議基圍蝦的蘸料選用，生抽或者是料酒，再根據個人口味加入蔥花等即可。

參考文獻