豬皮的做法大全

1、豬皮怎麼做好吃

豬皮膠凍的口感非常好，其製作方法簡介如下：首先將1000克左右的豬皮清洗幹淨，尤其要注意要將豬毛處理好，不然會影響到口感，然後將其切成小塊；將切好的豬皮放入鍋中，加入少量的清水，用小火慢慢的煨；待豬皮燉爛成粘稠的汁水時，加入醬油、白醋、鹽和蔥薑蒜等調味品，攪拌均勻；待豬皮冷卻後就會凝結成膠裝，吃起來口感非常獨特。

2、豬皮的營養價值

豬皮裏邊大部分都是膠原蛋白，膠原蛋白在豬皮中所占的比重大概為百分之八十五左右，這就使得豬皮對於女性的皮膚是很有好處的，可以使皮膚變得更加有彈性，組織細紋的產生；除了膠原蛋白，豬皮裏邊還含有豐富的彈性蛋白，可以增強細胞儲存水的功能，改善咽喉疼痛和陰虛內熱的情況。豬皮可以起到抗衰老的作用，適合更年期的女性食用。

3、泡椒豬皮的做法

泡椒豬皮的做法簡介如下：首先將豬皮上的毛處理幹淨，然後將其放在水中煮半個小時左右；將豬皮撈出，切成薄片；將蔥薑蒜切碎，小米辣切成段待用；在炒鍋內加入食用油，油燒開時，迅速的放入蔥薑蒜和小米辣，炒出香味來；加入豬皮，翻炒兩分鍾以後加入生抽和白糖就可以出鍋了。為了使它更好看，還可以加入一些香菜來作為點綴。

4、吃豬皮會長胖嗎

豬皮裏邊很有的脂肪和熱量是很少的，所以吃豬皮是不會導致長胖的。不僅如此，由於豬皮裏邊含有豐富的膠原蛋白和彈性蛋白，所以它還可以起到保護皮膚的作用，經常吃豬皮可以使麵部的皮膚變得更加的白皙細膩；豬皮的做法也是多種多樣的，可以用來紅燒，也可以用來做涼菜。豬皮可以直接用來做麵膜，美容的效果還是非常不錯的。

5、減肥能吃豬皮嗎

減肥期間是可以吃豬皮的，這是由於豬皮中幾乎不含有熱量所導致的。豬皮裏邊85%以上都是膠原蛋白，所以吃豬皮對於延緩衰老也是有幫助的。中醫認為，對於氣血虛弱、月經不調的女性來說，經常吃豬皮可以有效的改善這一狀況。豬皮燉著吃最能保存其中原有的營養物質，在燉豬皮的時候還可以加入適量的山藥，效果會變得更加的好的。

參考文獻