幹煸四季豆的做法

1、四季豆炒肉

四季豆炒肉做法：豬肉，四季豆，鹽，油，料酒，澱粉，生抽。首先把四季豆清洗幹淨，把兩邊倒額須弄掉，切成絲。豬肉清洗幹淨，最好是放點鹽加入清洗，在切成絲，加入適量的澱粉，鹽和料酒，攪拌均勻後醃製10分鍾。起鍋放油，把四季豆放進去翻炒一會，等差不多要熟的的時候，盛出來備用。在把豬肉放進去翻炒一會，等豬肉變色後，加入鹽和料酒，在把四季豆放進去翻炒一會，調好味道即可。

2、清炒四季豆

清炒四季豆做法：四季豆，鹽，辣椒，生薑，蒜，油，雞精。首先把四季豆放在涼水中浸泡10分鍾。在清洗幹淨，斜著切成絲。在鍋裏放入食用油，把生薑和蒜放進去翻炒，出味的時候在把辣椒放進去翻炒一會，在把四季豆放進去翻炒，如果感覺太幹了，可以加點水進去翻炒。等四季豆變軟，顏色變深的時候，在加點鹽加入翻炒。最後加點雞精就可以了。

3、幹扁四季豆

幹扁四季豆的做法：四季豆，豬肉餡，辣椒，花椒，生薑，生抽，蒜。把四季豆切成長段，清洗幹淨，然後放在開水中煮開，然後控幹水分。辣椒切成絲備用。起鍋預熱後，放入適量的油，把蒜和辣椒放進去，翻炒一會，接著就把四季豆放進去翻炒片刻，等四季豆差不多熟的時候，在把豬肉餡翻進去翻炒，加入適量的鹽，生抽，翻炒均勻即可。

4、幹菜四季豆

幹菜四季豆做法：四季豆，鹽，油，幹菜。把四季豆的頭和尾弄掉，兩邊地須也要弄掉，在清洗幹淨，切成條狀。在把幹菜清洗幹淨。在鍋裏放入清水，煮開以後，把四季豆放進去過濾一分鍾，撈出來控幹水分備用；在炒鍋中放入食用油，再把四季豆倒進去翻炒，等四季豆炒到顏色差不多熟的時候，就加入一些鹽，再把幹菜加進去，繼續的翻炒一分鍾。翻炒均勻即可出鍋。

5、吃四季豆中毒怎麼辦

吃四季豆中毒，如果是輕微症狀，比如出現嘔吐，臉色蒼白表現，那麼是不需要進行任何的治療，是會自愈的，隻要把四季豆吐出來後，就會自行好轉。而且現在也沒有什麼特效藥可以治療四季豆中毒的，，對於一些症狀比較嚴重的患者，除了一般的催吐，洗胃以外，隻能夠送去醫院搶救治療。但是出現這種情況對於生命喲很大的威脅，所以要特別的謹慎。防止出現中度的症狀，在炒的時候一定要炒熟才能吃。

參考文獻