肉絲的製作方法

1、魚香肉絲的做法 最正宗的做法

魚香肉絲需要買土豆兩個，好的雞肉或者是豬肉3斤。在準備西紅柿兩個。食鹽三克，味精四克，醬油四滴，洋蔥4個。將這些食材完全洗幹淨之後撥皮，然後切成絲狀。準備油鍋你們放一點食鹽，這樣可以讓油鍋裏麵的油不會彈起來，避免人類受到燙傷。然後再放入這些食材，放到油鍋中不斷的翻炒3分鍾，最後加入醬油。顏色會變得非常暗淡。再配備幾片西紅柿，這樣更有食欲。

2、土豆肉絲的做法

土豆絲燒肉主要是將土豆買回來剝皮幹淨以後，放入油鍋中不斷的翻炒。等到土豆變成金黃色的時候，再加入食鹽三克，然後繼續翻炒兩分鍾，再加入味精三克，這個時候需要加入肉絲了。選擇三斤豬肉回來以後，再放入油鍋中和他一起翻炒。等到快要出鍋的時候可以加入小蔥花，小蔥花可以去除油鍋中的油味。如果喜歡吃辣的味道，可以加入一些辣椒醬或者是豆瓣醬。

3、肉絲炒麵的做法

肉絲炒麵是很多年輕人都愛吃的一道菜，特別是在早上的時候，因為這道菜製作的方法非常簡單，口感也非常好，一般情況下先要準備發酵好的麵。然後將麵拉成細細的絲狀。不斷的在油鍋中翻炒。然後再將肉絲切成絲片狀。肉絲隻要選擇0.3斤就可以了。太多的肉絲可能會幹擾口感。在炒的過程中可以放入食鹽三克，味精二克。如果喜歡吃醋可以加入一點食醋。

4、醬肉絲的家常做法

醬肉絲的家常做法最主要的就是準備新鮮的醬。這個醬的味道可以有很多種，如果喜歡吃辣的，可以選擇辣椒醬，如果喜歡吃甜味的，可以準備豆瓣醬，或者是番茄醬都可以。這個醬一定要放到太陽底下曬一個星期，這樣可能會使味道更加鮮美。現在油鍋中倒入少量的油，然後加熱成功之後，將醬和油完全混合在一起，再加入肉絲。不斷的翻炒3分鍾就可以出鍋。

5、幹煸肉絲的做法

幹煸肉絲最主要的就是準備一些新鮮的調味醬。調味醬的準備需要長期的時間，如果是豆瓣醬的話需要將豆瓣醬放到太陽底下曬一段時間，這樣可能是豆瓣醬的香味更加明顯。然後將這個醬和肉絲放在一起攪拌醃製。醃製成功之後再放到油鍋中翻炒幾分鍾就可以出鍋。在炒的時候火候一定要非常大，在鍋裏停留的時間不可以太長。否則可能會使肉絲變得非常老，口感就失去了。

參考文獻