魷魚的做法

1、幹煸魷魚的做法大全

首先將魷魚清洗幹淨後切成長條狀，同時還要準備好蔥薑蒜、幹辣椒和芹菜，而切好的魷魚還要倒入適量的老抽、薑片以及食鹽進行醃製，一般需要醃製半個小時。當魷魚醃好以後在炒鍋裏倒入適量的食用油，當油燒熱以後直接放入魷魚，撈出來控油再將幹辣椒、芹菜放進去翻炒，接下來是將蔥薑蒜也倒進去，等蔬菜炒熟以後再把炒好的魷魚放進去即可。

2、魷魚酸辣湯的做法

將購買的魷魚清洗幹淨後切成細絲在開水中煮一下，盛出來放涼備用，然後還可以準備自己喜歡吃的蔬菜比如說竹筍、胡蘿卜以及香菇，將這些蔬菜處理好以後切成絲狀，並且倒在把開水中焯一下斷生，同時還要準備好蔥薑蒜。接下來是將鍋裏倒入準備好的高湯，然後再把整理好的魷魚和蔬菜放進去燉煮，當水燒開以後添加香醋、食鹽、辣椒油即可。

3、芹菜魷魚的做法

芹菜炒魷魚是生活中常吃到的一道菜，且她的做法也很簡單。首先將魷魚切好之後放入適量的食鹽、薑汁以及料酒進行醃製，一般需要醃製一個小時。當魷魚醃好以後直接放在油鍋裏爆炒，等魷魚炒到卷曲的時候再撈起來，同時第二次燒熱油鍋，先爆炒蔥薑蒜，然後再把芹菜和荷蘭豆放進去煸炒，等蔬菜炒熟以後再把魷魚放進去，最後倒入調味料即可。

4、清蒸魷魚的做法

清蒸魷魚的做法並不複雜，首先要準備好原材料，比如說適量的魷魚、蔥段、生薑以及紅辣椒，將魷魚清洗之後去除外皮，與此同時蔥和紅辣椒要切成細絲狀。接下來在鍋中放入適量的清水，用大火將水燒開以後蓋上蒸籠，並且將魷魚放進去蒸10分鍾，熄火之後再悶5分鍾。然後是將油鍋燒熱，先爆炒蔥和紅辣椒之後再把魷魚倒進去，翻炒均勻以後倒入高湯即可。

5、 涼拌魷魚

涼拌魷魚是夏季人們常吃到的食物，手下是準備好新鮮的小魷魚，將魷魚去皮清洗幹淨，以後切成菱形花狀，最後再切成小片。與此同時還要準備好黃瓜和彩椒，將黃瓜切成小片，彩椒切成絲狀，準備好的蔥薑蒜也要拍碎備齊。接下來是將魷魚放在添加料酒和生薑的沸水中煮一下，等由於煮卷以後再撈上來，然後將魷魚、黃瓜以及彩椒混合在一起，加入調料攪拌均勻即可食用。

參考文獻