小菜的食譜

1、家常小菜食譜

家常小菜食譜是比較多的，比較家常的小炒有很多比如，芹菜炒香幹，宮爆雞丁，香辣排骨，白菜豬肉炒木耳，飯前炒蛋，等多種食材。而且菜式是比較多的，有素食，葷食，海鮮，涼菜等多種食材，涼菜的製作方法很簡單，比如拍黃瓜，可以把黃瓜切成片或者是切成段狀，直接倒入一點香油，麻油，食鹽，等食材，攪拌了之後就可以直接吃了，小炒類的食物製作方法基本上都差不多。

2、簡單的小菜

製作起來比較簡單的小菜主要有茄子，海帶，香菇，木耳，大白菜，黃瓜，金針菇等多種食材。比如平時需要直接把一些蔬菜切成塊狀，然後在鍋裏麵倒一點油，放入少許的蒜蓉，或者是青椒，把蔬菜放進去炒一下，再稍微加熱一點生抽，胡椒粉，味精，用小火燜製。或者是煮湯的時候，現在鍋裏麵放入一點冷水，然後把所有的食材放進去煮，最後適當的加入胡椒粉或者味精。

3、夏季開胃小菜

夏季的開胃小菜，最好是吃一些能夠幫助調理胃部的菜係，可以選擇吃點拍黃瓜，應該把黃瓜切成塊狀，然後再稍微倒入一些味精，食鹽，黃酒，香油等調味品，均勻的攪拌之後，再加上一點香菜，或者是火腿，味道會更好吃。或者是煮湯喝，煮湯的時候可以適當的放入一點黃瓜，香菇，蘑菇，或者是排骨，雞肉等多種食材，最後用大火燒，適當的加點澱粉，勾芡的話會更好吃。

4、家常小菜做法大全

家常小菜的製作方法大多是比較簡單的，一般素食類的小炒，直接在鍋裏麵放入一點油，然後把食材倒入豆油鍋中，但是之前一定要注意把幹辣椒，青椒，大蒜，蔥花之類的東西，先放到油鍋中爆炒。當然也可以做西蘭花，蘑菇，金針菇，香菇，胡蘿卜，等多種食材，基本上步驟都差不多。如果煮湯喝的話，要注意先在鍋裏麵加入一點油，把需要燒的食材炒一下之後，再倒入水，然後用大火慢熬。

5、早餐小菜大全

一般早餐應該吃得有營養，所以在飲食方麵建議多吃點蛋白質含量較高的食物，早晨起來喝一杯牛奶，吃一個煮的雞蛋或者是蘋果，補充身體的營養素含量比較高。正常早餐也可以選擇吃點麵包，或者是喝粥，在粥裏麵加入一點香菇，紅棗，花生，之類的食材，是特別營養的食物。當然也可以吃一點蔬菜，選擇喝點蔬菜汁，吃少量的肉類，或者是堅果類的食物都是可以的。

參考文獻