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魷魚圈的做法

作者:大眾養生時間:2016-03-17 16:53:55來源:大眾養生網我要分享

1、黃金魷魚圈

首先需要準備好所有的食材,而且要保證由於是可以保持成一個完整的圈,把魷魚切成條之後,直接放入到沸水中燙一下,能夠去除魷魚的腥味,在裏麵塗上少量的食料酒進行醃製。緊接著再加入少量的胡椒粉,之後就應該準備麵粉了。把雞蛋和,麵粉,放入一點水之後均勻的攪拌,之後需要把魷魚在麵粉中打滾,用麵粉把魷魚裹成圈狀,最後直接放在油鍋中炸,變成金黃色的時候就可以撈出來。

2、魷魚圈怎麼做好吃

首先應該準備好魷魚圈,一定要注意清洗幹淨,然後在裏麵放入一點調味品,進行醃製,主要放入,料酒,味精,胡椒粉,食鹽,大概需要醃製15分鍾左右,這樣魷魚會更入味一些。然後準備好雞蛋液,麵粉,分別放在碗中,首先把魷魚錢放在麵粉中打個滾,然後再放在雞蛋液裏麵,最後再裹上一層麵粉,緊接著,直接放在油鍋裏麵,用筷子不停的翻滾魷魚圈,最好是用小火煎炸。

3、洋蔥魷魚圈

首先應該準備好魷魚和洋蔥,把魷魚和洋蔥都切成圈狀,把魷魚放在料酒,食鹽,味精,白糖,食,等多種調味品裏麵進行醃製,緊接著,然後再直接把洋蔥放進去,這樣能夠有效去除魷魚的腥味。在準備好雞蛋液和麵粉,最好是將魷魚圈包裹一層麵粉,然後放在油鍋中油炸,在另外一個鍋裏麵放入油,把洋蔥放進去爆炒,最後加入已經煎炸過的魷魚,適量的放入一些海鮮醬,耗油之類的東西,最後大火收汁。

4、酥炸魷魚圈

首先需要把魷魚圈切好,一定要清理幹淨,然後在一個容器中,放入魷魚圈,再適當的放入一點胡蘿卜,洋蔥,蔥花,,料酒,大蒜等多種物質,能夠有效去除魷魚的腥味,而且還能夠幫助更加入味。把已經醃製好的魷魚圈放在麵粉和雞蛋液中,最好是采取完全包裹的方式,然後放在五成熟的油鍋中,直接進行油炸,要控製好火候,而且不停的翻轉,避免炸糊掉。

5、香辣魷魚圈

把魷魚圈放在一個碗裏麵,再稍微放點幹辣椒青椒蔥段,生薑片,食鹽,胡椒粉等多種調味品進行醃製,也可以稍微加入幾滴紹酒,或者是味精,這樣醃製出來的魷魚圈味道更好。把魷魚圈沾上一點澱粉之後,等到魷魚圈被完全包裹了之後,就可以一個個的放到油鍋中炸,一直等到表層是金黃色的時候,直接撈出來。然後準備好一些蒜末,蔥花幹辣椒,放到油鍋中爆炒,再把已經炸好的魷魚圈放進去。

參考文獻

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