紅燒肉的做法

1、高壓鍋紅燒肉

高壓鍋製作紅燒肉最主要的方法就是需要將紅燒肉洗幹淨之後，完全的放入高壓鍋之中，然後通過高壓鍋煮3個小時。這樣可以使紅燒肉的肉更加軟。然後再將煮好的紅燒肉拿出來。放到油鍋中，加入少量的油，在不斷的翻炒4分鍾，在翻炒的過程中一定要加入少量的醬油。加入醬油的時候一定要觀察紅燒肉的顏色，一定要將紅燒肉燒成黑色就可以了。還可以加入少量的料酒。

2、可樂紅燒肉

可樂紅燒肉最主要的就是需要在紅燒肉裏麵加入少量的可樂。可樂放的時候，一定要在紅燒肉完全變紅之後。再加入半瓶的可樂，加入可樂的時候一定要注意，必須一點一點的加入，不可以一次性地倒入可樂，這樣可能會使紅燒肉裏麵沒有可樂的味道。在燒好之後一定要叫紅燒肉冷卻一會兒。然後再倒入少量的可樂。這樣可以使味道更加美。還需要吃的時候不要喝可樂了，會影響口感。

3、紅燒肉做苦了怎麼辦

如果紅燒肉燒苦了肯定是因為紅燒肉裏麵放的醬油或者是調味醬太多了，導致紅燒肉的味道特別重，所以說一定要將紅燒肉重回放到鍋中。然後加入少量的水，繼續煮。煮的時候一定要注意，不可以離開鍋。否則可能會導致水分完全消失。這樣就可能會是紅燒肉味道更加的苦。所以說在燒的時候一定要觀察水分的減少，一旦水分有減少就需要重新再加入少量的水分。

4、紅燒肉配料

主要的配料就是需要準備一瓶料酒，3個蒜頭，花椒，八角，洋蔥，食鹽，味精。將這些配料完全都有紅燒肉裏麵去，在燒的時候不斷的翻炒。到時候的聖訓也是有講究的，必須先放入花椒八角。然後再加入少量的油。高溫加熱之後，再倒入紅燒肉。紅燒肉的數量也有限製，不可以放得太多，否則就可能會導致配料不夠。一般放入半斤紅燒肉就可以了。最後再放入洋蔥和食鹽味精。

5、怎麼做紅燒肉好吃不膩

想要使這道菜不油膩。最主要的吃法就是需要配備一些蔬菜和水果。需要在裏麵加一些黃瓜片。將黃瓜切成一片一片的，然後再放入紅燒肉裏麵去。在燒的時候黃瓜不可以燒的太熟。否則就可能會使黃瓜失去脆感。這黃瓜裏的水分也會流失。充分水分的黃瓜可以是油膩感消失。也可以使自己的消化功能更加完善。吃下去後就不會長胖。也可以使自己的胃部比較舒服。

參考文獻