醃蘿卜的方法

1、蘿卜怎麼醃製好吃

要想使醃蘿卜好吃，可以嚐試著這樣做：首先將蘿卜去皮，然後將其切成小段，加入適量的食鹽，將蘿卜醃製1個小時左右；待蘿卜醃製出水以後倒掉鹽水，用清水將蘿卜衝洗一下；在玩裏邊裝好白糖，加入溫水，將碗放置於微波爐中使糖溶化；糖溶化後加入白醋製成糖醋汁，將糖醋汁倒入蘿卜中，密封保存，在冰箱裏邊放置一個禮拜就可以食用了。

2、脆蘿卜的醃製方法

脆蘿卜的醃製方法如下：將蘿卜切成細絲，然後加入食鹽攪拌均勻，醃製30分鍾左右，用手瀝幹水分；在炒鍋中加入食用油，待油熱後加入八角、茴香、花椒等爆炒出香味，然後將其和油一起澆在蘿卜絲上，加入少量的醬油、味精、白糖和芝麻攪拌均勻就可以食用了。醃製的時間越長，則醃蘿卜的味道會越好，醃好的脆蘿卜要放置在冰箱中保存。

3、糖醋蘿卜片的醃製方法

糖醋蘿卜片的醃製方法如下：首先將白蘿卜清洗幹淨，將其切成薄片；將切好的蘿卜片用食鹽醃製半個小時左右，然後倒掉鹽水，用白糖繼續醃製；準備一個碗，在碗中放入幾顆冰糖和適量的白醋，將其置於微波爐中使冰糖溶化，做成糖醋汁；將糖醋汁淋在蘿卜片上，攪拌均勻後密封保存，在冰箱裏邊放一個晚上就可以吃了。糖醋蘿卜片具有開胃的作用。

4、泡菜蘿卜的醃製方法

泡菜蘿卜的做法簡介如下：首先將白蘿卜清洗幹淨，去皮後切成厚片，用鹽醃製一個小時左右後倒掉鹽水，用清水衝洗幹淨；將蔥和蒜剁碎，加入韓式辣椒醬和魚子醬，倒入適量的香油，和蘿卜攪拌均勻後密封保存，在冰箱中放置三天左右就可以吃了。泡菜蘿卜的保質期比較短，夏天的時候不到一個禮拜就會出現變質，當蘿卜過於酸的時候就不可以吃了。

5、蘿卜酸菜怎麼醃製

蘿卜酸菜的醃製方法如下：將蘿卜清洗幹淨，切成條狀，白蘿卜用來做酸菜效果是最好的，將生薑切片待用；將涼白開倒入可以密封的罐子中，加入適量的野山椒汁，將食鹽、白砂糖、香醋、雞精、花椒放入罐子中，如果喜歡吃辣，還可以加入少量的野山椒；將蘿卜放入罐子中，攪拌均勻後密封保存，將罐子放置於冰箱中，8個小時以後就可以食用來。

參考文獻