蛋糕的做法大全

1、如何自製蛋糕

自己做蛋糕的話，首先要把蛋黃和蛋清分開，在蛋黃裏麵加白糖攪拌，然後把麵粉倒進蛋糊裏麵，然後打蛋白，把打好的蛋白又倒入蛋黃糊裏麵上下攪拌。可以在電飯鍋裏抹一層花生油，把之前準備好的蛋糕糊倒進鍋中，用勺子抹平。然後就可以把煮飯到開關打開了，等開關跳了的時候就可以把蛋糕取出來，放涼。蛋糕，放涼之後再切成一塊一塊的。

2、抹茶生日蛋糕

想要做抹茶生日蛋糕，其實方法很簡單，需要準備抹茶粉和玉米粉等材料，第一步，首先是把準備好的抹茶粉，玉米粉還有低筋麵粉，倒入芝士糊裏麵，然後攪拌。再把蛋黃和細砂糖，也倒進去一起攪拌，做蛋白的時候最好要打到濕性發泡的現象，然後再倒入芝士麵糊裏麵。然後在把已經打好的麵胡倒進準備好的模具裏麵就可以，放入烤箱裏烘烤了。

3、重芝士蛋糕

重芝士蛋糕其實隻要是由奶油奶酪等食材做成的一道非常美味的甜品，做重芝士蛋糕的難度不是很簡單，而且所需要的時間也是比較長的，至少要一個小時，甚至一個小時以上。重芝士蛋糕味道不是很甜，很適合孩子和老人食用的，但是建議有糖尿病的患者最好不要吃重芝士蛋糕。重芝士蛋糕是比較適合新手做的一款蛋糕，所以，有興趣的可以去試一試。

4、慕斯巧克力蛋糕

巧克力慕斯蛋糕的味道非常可口，最早是出現在法國的巴黎，可以說巧克力慕斯蛋糕，是蛋糕中的極品。巧克力慕斯蛋糕需要準備的食材，其實比較簡單的，主要就是可可粉，低級麵粉和牛奶，而其它輔料也是生活中比較常見的一些輔料。但是在做巧克力慕斯蛋糕的時候要注意，因為巧克力慕斯蛋糕，裏麵有一項食材是魚膠粉，而魚膠粉要在涼的液體中加入。

5、木糖醇蛋糕

木糖醇蛋糕並不是人們平時吃的那種口香糖所做的蛋糕，而這裏的木糖醇蛋糕是指無糖蛋糕。在做木糖醇蛋糕的時候主要的食材是低筋麵粉和玉米麵，首先把雞蛋打傘，然後把木糖醇粉倒進盆裏麵一起攪拌，然後把已經篩過的低筋麵粉和玉米麵等食材，攪拌均勻。最後把麵糊倒進色拉油裏麵，然後將麵糊倒入模具，預熱烤箱之後就可以將麵糊放進去烘烤了。

參考文獻