粉絲湯的做法介紹

1、酸菜粉絲湯的做法

製作酸菜粉絲湯前要選擇新鮮的酸菜，並且酸菜的味道，一定要夠酸，然後浸泡一下，再準備一些辣椒。將酸菜切成小段然後再準備一把粉絲，將油倒入鍋中熱鍋，放入大蒜和生薑還有辣椒，爆香之後，再將酸菜也加入鍋中不斷的翻炒均勻，等有香味飄出的時候加入水，然後在水沸騰之後加入粉絲知道粉絲已經燉爛就可以出鍋。在翻炒的過程中還可以加入一些肉末。

2、牛肉粉絲湯

牛肉粉絲湯的營養價值比較高，經常用來給營養不良的病人作為食補的菜肴。它的製作方法也比較簡單，就是準備一些牛肉，然後和粉絲。在準備一些五香調料和其他的一些蔬菜。將牛肉醃製一下，放入鍋中翻炒，加入香調料還有大蒜生薑，能夠很好的去除牛肉的腥味，還可以適當的加入一些醬油調色，然後再加入粉絲，再加入其他的蔬菜。

3、羊肉粉絲湯的做法

羊肉粉絲湯的製作方法比較簡單，選取一些新鮮的羊肉，可以切成丁也可以切成片，然後備用再準備一些大蒜生薑，蔥或者是香菜。準備好之後將粉絲放入水中過濾一下，然後將羊肉和著一些食材一起放入鍋中不斷的翻炒，可以加入一些辣椒，然後翻炒出香味加入一些水，直到水沸騰再將粉絲加入。直到粉絲煮透變得非常的透明就可以出鍋。

4、冬瓜丸子粉絲湯

冬瓜丸子粉絲湯在夏天是比較好的一道去數的菜肴，冬瓜能夠幫助身體去濕而且起到瘦身的效果，丸子可以用豬瘦肉來自己製作。將丸子和一些調料放入鍋中不斷的翻炒，然後再加入一些冬瓜，等所有的食材翻炒均勻，並且飄散出香味的時候，再將這些食材放入砂鍋裏麵。加入一些水燉煮一段時間再加入粉絲直到水再次沸騰粉絲已經變得透明就可以食用。

5、雞蛋粉絲湯

可以省去一些酸菜和榨菜，然後切成丁，和其他的一些蔬菜或者是生薑和大蒜放入油鍋裏麵不斷的翻炒，直到香味飄出，加入一些水，將水用大火燒至沸騰，然後將粉絲加到湯水裏麵。然後在粉絲快要變透明的時候再將打好的蛋液不斷的倒入鍋裏麵用筷子攪拌這樣能夠形成薄薄的蛋花，能夠使雞蛋粉絲湯有著一股很新鮮的淡香，然後可以出鍋加一些蔥花。

參考文獻