肉醬麵的做法是什麼

1、意式肉醬麵

在製作意式肉醬麵的時候，首先要準備好食材，豬肉，洋蔥，番茄醬，白糖，澱粉，料酒，意麵等等。意式肉醬麵主要是在製作醬料方麵，先把豬肉用開水燙一下，然後切成肉丁。洋蔥最好也切成細絲，在炒勺裏放入適量的油，將肉丁放進去，等肉變了顏色以後，加入番茄醬，澱粉料酒。可以適當加入一些水，然後把洋蔥放進去，大火燒開以後就可以了，把意麵煮熟，直接將肉醬澆上去。

2、蘑菇肉醬麵

蘑菇肉醬麵，首先要先去五花肉，然後將五花肉切成肉丁，蘑菇最好選香菇，洗幹淨後也要切成香菇丁。喜歡吃幹醬的，可以選擇六必居幹醬，這種醬製作出來的味道更鮮美。當然幹醬首先要用溫水衝化開，在鍋裏放入適量的油，將肉放進去，等肉變了顏色以後，直接將醬汁倒進去。大火煮開以後，把香菇放進去就可以了，等吃的時候直接澆在麵上。

3、肉醬蝴蝶麵

在製作肉醬蝴蝶麵的時候，首先要準備好食材，意大利蝴蝶麵，黃瓜絲，胡蘿卜絲，豬肉，甜麵醬等。先把肉切成肉丁，然後在炒勺裏放入適量的油，直接將豬肉放進去，等肉變了顏色以後，加入一些甜麵醬，大火燒開以後，可以文火燉一分鍾。在鍋裏將蝴蝶麵煮熟以後，直接將肉醬澆在蝴蝶麵上，然後加入一些黃瓜絲和胡蘿卜絲，就可以盡情享受了。

4、肉醬千層麵

肉醬千層麵屬於一種非常受歡迎的小吃，其實這種小吃製作這個方法比較簡單，大多數需要選擇千層麵片，豬肉，胡椒粉，食鹽，黃油，牛奶，甜麵醬等等。當然在選擇醬的時候，也可以選擇番茄醬，白醬或其它的，最好根據自己的口味而選擇。將肉醬通過一定的程序製作好以後，把千層麵用開水煮熟，然後撈出來，一層麵一層肉醬疊加起來，就成為肉醬千層麵了。

5、香菇雜醬麵的做法

在製作香菇炸醬麵的時候，準備食材是必須的，可以根據自己的喜好，適當多準備一些蔬菜，比如除了準備一些香菇以外，可以準備一些西蘭花，泡菜等等。在炒勺內放入適量的油，先將肉末炒成八成熟，然後放入一些甜麵醬，直接將蔬菜放進去，但需要注意的是，蔬菜必須都要切成碎丁。把麵煮熟以後，直接將做成的肉醬澆上去就可以了。

參考文獻