脆皮蛋糕怎麼做

1、歐式脆皮蛋糕的做法

歐式脆皮蛋糕是一種非常簡單又美味的食品。先準備約50克的玉米油加入白糖攪拌至乳化。將1-2個雞蛋打散放入融化的玉米油中混合均勻，然後使用打蛋器打至發泡成變成白色，將過篩後的低筋麵粉，均勻的灑在打發後的蛋液中，使用翻拌的方法將麵糊拌均勻至無顆粒，在模具上刷一層油倒入麵糊。烤箱預熱，上下火180度烤約20分鍾，就可以了。

2、芝士蛋糕的做法

首先將消化餅幹壓碎後拌入一些糖漿，鋪在蛋糕模具的底部壓實待用。將奶油奶酪室溫軟化後加入細砂糖，用打蛋器打至光滑無顆粒的狀態。分兩次加入雞蛋，將雞蛋和奶油奶酪均勻的混合在一起，為了更好的保持奶酪和雞蛋混合的狀態加入一點檸檬汁。倒入適量的玉米澱粉、牛奶、朗姆酒攪拌均勻。為了口感更好，將攪拌好後的蛋糕糊過篩，可過1到2次使口感更細膩。烤箱預熱後上下火改成160度，將蛋糕模具放入烤盤中隔水烤一小時。

3、慕斯蛋糕的做法

慕斯蛋糕是一種可做法非常簡單的甜品。首先將準備好的海綿蛋糕，根據需要切成適合模具大小的片鋪在模具底部。將吉利丁片放入冷水中軟化。選擇應季的水果比如草莓、芒果、木瓜等。可以用料理機打碎也可以直接用勺子搗成水果泥，加入軟化好的吉利丁片攪拌均勻，用篩網過篩使口感更細膩，加入打發後的淡奶油，混拌均勻，做成慕斯液。在剛才準備的，模具中放入一些新鮮的草莓片，再將慕斯液慢慢倒入模具中，裹上了保鮮膜放入冰箱冷藏一夜就可以食用了。

4、什麼蛋糕最好吃

蛋糕是一種西式的甜點，通常是用烤製的方法製作而成的。蛋糕的種類多種多樣，有單純的烤製蛋糕體直接食用，還有搭配奶油的奶油蛋糕；有搭配各種水果的水果蛋糕，是一種甜蜜而又美好的食物。在平日奶油蛋糕的口味一般是最受大家歡迎的，還有一些人非常喜歡吃芝士蛋糕，不過由於芝士味道比較重，有些人是無法接受的，不過還可以使用一些輕芝士。隨著乳酪在中國的普及，喜歡乳酪蛋糕味道的人也越來越多。

5、蛋糕吃多了會怎麼樣

蛋糕好吃而且又漂亮，很多小孩子都喜歡食用。但是很多常見的蛋糕，尤其是奶油蛋糕，其配料非常的不健康，基本都是人工添加劑製作而成的。比如在發酵的時候會使用發酵劑，在製作奶油蛋糕時，會使用植物奶油，也就是人工合成的奶油甚至不含牛奶的成份，而這種植物奶油還有哦，大量的反脂肪酸經常食用這類蛋糕會造成人體的膽固醇增多從而導致肥胖，增加冠心病以及心髒病的發生，影響孩子的生長發育並且會誘發腫瘤、過敏等疾病。

參考文獻