幹豆腐的做法大全

1、韭菜炒幹豆腐的做法

韭菜炒幹豆腐的主要食材有，韭菜、幹豆腐、食鹽、薑、蒜、八角、油等，把韭菜洗淨，瀝幹水分，切成段，把幹豆腐放在沸水中燒開，撈出瀝幹，蒜洗淨，瀝幹切成蔥花，薑洗淨切成片，把鍋裏放入適量的油，等油燒到4成熱，加入準備好的蔥花，再放入切好的薑片，爆香以後，加入幹豆腐翻炒，加入韭菜翻炒均勻，加入適量的食鹽，雞精即可。

2、幹豆腐炒土豆片

幹豆腐炒土豆片的主要做法，先準備好食料，幹豆腐、青椒、土豆，蔥、薑、蒜、食鹽、油等，先把幹豆腐在沸水中泡開，撈出瀝幹，把青椒洗淨瀝幹，切成絲，將土豆去皮，切成片洗淨瀝幹，把蔥薑蒜洗淨瀝幹切成末，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，加入幹豆腐爆炒再加入土豆片均勻翻炒，再加上青椒翻炒兩下，加入適量的鹽，雞精即可。

3、辣椒炒幹豆腐怎麼做

辣椒炒幹豆腐的主要食材：辣椒、幹豆腐、裏脊肉、蔥薑蒜，食鹽、醬油、油等，把辣椒洗淨瀝幹切成絲，然後把裏脊肉洗淨瀝幹，切成片，再把幹豆腐用熱水泡開，撈出瀝幹，切成菱形，把蔥薑蒜洗淨瀝幹，把蔥切成蔥花，將薑蒜切成片，鍋裏放入適量的油，加入蔥薑蒜爆香，倒入肉片翻炒，加入幹豆腐均勻翻炒，倒入少許的水，大火燒有蒸汽，在把準備的辣椒放入，翻炒幾下，加入適量的食鹽、雞精即可。

4、幹豆腐炒韭菜的做法

幹豆腐炒韭菜的主要做法有，先準備好食材、雞蛋、幹豆腐、韭菜、食鹽、蒜、油、雞精等，把雞蛋打散放在一個碗裏，均勻攪拌以待備用，將幹豆腐在沸水中煮開撈出瀝幹，切成菱形，在把韭菜摘淨洗淨，瀝幹切成段，把蒜洗淨切成蒜片，鍋裏放入適量的油，將雞蛋倒入，煎炸成金黃取出，等待備用，在把鍋裏放入適量的油，加入蒜片爆香，加入幹豆腐煸炒，把韭菜倒入均勻翻炒，再加入已準備好的雞蛋均勻的翻炒，加入食鹽、雞精即可。

5、土豆片炒幹豆腐

土豆片炒幹豆腐的主要的做法，先準備好食材、土豆、青椒、幹豆腐、食鹽、油、雞精等，把土豆去皮切成片，洗淨瀝幹，以待備用，把青椒洗淨瀝幹切成段，把幹豆腐在熱水裏泡開，撈出瀝幹切成菱形，鍋裏放入適量的油，等油熱後，倒入幹豆腐爆炒，再加入土豆片均勻翻炒，加入少許的水，大火炒再把準備的青椒絲倒入均勻翻炒，加入適量的鹽、雞精即可。

參考文獻