羊肉的做法

1、羊肉湯的做法和配方

羊肉湯首先要準備好羊肉，並且將羊肉焯水撈起。然後將羊肉放入燉鍋中，再放入當歸、薑絲、枸杞子，也可以隻放陳皮或者丁香。等材料都放好之後，就可以開始燉。燉的時間一般在一個小時以上，根據火候不同來決定燉的時間。一般在燉羊肉湯的時候，過程不加水，加水會破壞羊肉湯的口感，在放入鍋中的時候就要將水加足。羊肉湯營養豐富，可以用來滋補。

2、怎麼燉羊肉湯最好吃

用砂鍋燉羊肉湯會更好喝，羊肉在放入砂鍋之前最好先用冷水浸泡一個小時，浸泡過程中換一次水。浸泡之後的羊肉要先焯水，可以幫助去除雜質，使口感更好。然後在鍋中陸續放入花椒、蔥薑、料酒、枸杞子，幹桔皮和山楂不一定要放，根據個人口味來決定。羊肉在燉的過程中不要添加水，一直燉到羊肉熟了就可以吃了。用砂鍋燉的羊肉湯是最好吃的。

3、羊肉怎麼做補腎

羊肉燉的時候加入一些枸杞子和當歸，就可以起到補腎的作用。羊肉本身就比較滋補，也有滋陰補腎的作用個，再加入枸杞子 和當歸之後，補腎的功效就被發揮的淋漓盡致。如果是大病初愈或者身體虛弱，也可以用羊肉燉枸杞子來補身體，對於改善神經衰弱也有一定的作用。不過羊肉性熱，如果本身肝火旺盛，最好不要吃太多羊肉滋補，容易是上火。

4、痛風能吃羊肉嗎

痛風患者最好不要吃羊肉，羊肉性熱，也不要吃其它肉類。痛風患者不能吃含有嘌呤以及酸性食物，而肉類就是酸性食物。不僅如此，酒精和海鮮也不能吃，會加重痛風代謝問題。如果沒有按照痛風患者的飲食來進行，那麼代謝問題就會加重，同樣痛風情況就會加重。痛風患者可以多吃蔬菜水果，可以幫助補充維生素。痛風患者隻能喝白開水，不能喝飲料。

5、吃羊肉會胖嗎

吃羊肉可以滋補，強身健體，但不會胖。羊肉跟牛肉一樣，吃了可以幫助強壯身體，但不會發胖，會更加結實。吃羊肉好處很多，可以幫助滋陰補腎，對於身體虛弱的人來說，通過吃羊肉來進行大補是不錯的。吃羊肉還可以幫助健脾養胃，促進消化和吸收，改善貧血氣虛的問題。但是要注意羊肉性熱，如果比較怕上火，吃完羊肉最好吃些敗火的，也要注意食用量。

參考文獻