魚塊的做法大全

1、紅燒魚塊怎麼做

將魚清洗幹淨，然後去掉魚線，切成一小塊一小塊的放在碗中。然後倒入鹽，料酒等醃製大約二十分鍾。在鍋中加入適量的油，加熱然後把魚塊倒進去，煎至魚塊兩麵都呈現出金黃色的樣子就可以了。下一步在鍋中留一點油，然後把準備好的蔥，薑等放入煎炸，緊接著倒入醬油等調味料。然後倒入適量的水，燒開後放入魚塊，再添加一些其他的調味料，煮燉一些時間，等待湯汁變得少一些就完成了。

2、炸魚塊的家常做法

首先將魚去掉頭部，然後將身體洗幹淨，切成一塊一塊的。然後加入料酒等醃製大約十分鍾，去除掉它的腥味。然後將雞蛋打入到麵粉中，混合攪拌均勻，並且加入鹽。然後將魚塊放入到麵粉雞蛋的混合糊槳中，在它的表麵均勻裹上麵粉就可以了。然後在鍋中加入適量的油，可以稍微多一點，把糊好的魚塊放入煎炸。當看到魚塊兩麵都已經金黃的就是完成了。

3、魚塊怎麼做好吃

我們平常會做紅燒魚塊，炸魚塊，辣炒魚塊等多種菜，其實這些魚塊都很好吃。不過我們平常更多的會選擇炸魚塊，不僅好吃，而且製作非常方便。將魚洗幹淨，切成塊，然後加入料酒等醃製大約十分鍾，去除掉它的腥味。然後將雞蛋和麵粉混合攪拌均勻，並且加入少許的鹽。然後將魚塊放入到麵粉雞蛋的混合糊槳中，在它的表麵均勻裹上麵粉就可以了。然後在鍋中加入適量的油，可以稍微多一點，將魚塊放入煎炸至金黃就可以了。

4、幹鍋香辣魚塊

在製作幹鍋香辣魚塊的時候，我們一般會選擇草魚為原料。首先將魚清洗幹淨，切成小塊，然後加入料酒，薑蒜等醃製幾分鍾。然後將辣椒，芹菜等輔助提味的材料切好做準備。在鍋中加入適量的油，加熱後把魚塊扔進去煎炸，炸至兩邊都是金黃色的就可以撈出來了。然後把準備好的輔助材料扔進油鍋，煎出辣椒的香味和辣味才可以。然後倒入魚塊，接著加入醬油等調味料，在大火中翻炒片刻，就可以出鍋了。

5、剁椒蒸魚塊

首先隻要是魚就要先經過醃製去腥的步驟，把魚醃製一段時間後，再拿出來使用。醃製時不僅要加入各種料酒等去腥，最好也能加入一些調味料，使得味道更加深入。將醃製好的魚塊上麵撒上一層辣椒，然後放入鍋中蒸大約二十分鍾左右。蒸好的魚肉就可以出鍋了，在上麵撒點蔥花，增加點不同的顏色。鍋中再燒一點熱油，直接澆在魚肉上麵就可以了。如果蒸的時候出現了很多水分，那麼可以倒掉一點。

參考文獻