豆腐泡大豆芽發菜湯的製作材料：
主料：豆腐(北)160克,黃豆芽480克,香菇(鮮)100克,發菜(幹)50克
調料：薑3克,大蔥3克,白酒5克,白砂糖3克,鹽3克,胡椒粉2克
食材：
教您豆腐泡大豆芽發菜湯怎麼做，如何做豆腐泡大豆芽發菜湯才好吃
1. 薑蔥洗淨，薑去皮拍鬆。豆腐泡洗幹淨，一開三。冬菇浸軟取起抓幹水，去腳切粗絲，浸冬菇之水留用。發菜浸10分鍾，洗淨擠幹水。
2. 下油爆香薑蔥，放下適量之水，下發菜煮5分鍾，撈起壓幹水並切段。大豆芽菜去根洗淨，滴幹水。
3. 燒熱鍋，放下大豆芽菜，烘幹片刻鏟起。再燒熱鍋，下油爆香薑，下大豆芽菜略炒，加適量水煮開，將其餘的材料放入再煮開，至材料稔，調味即可。
豆腐泡大豆芽發菜湯的製作要訣：
豆腐泡可用豆腐代替。
功效：
清熱潤燥、含粗纖維、清腸除斑
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