山藥紅棗粥加入的這兩個主要都是中成藥，紅棗可以調節氣血，又能修複身體，而山藥可以滋補氣血，還可以調節腸胃，許多剛剛生完孩子正在坐月子以及大病初愈，還在身體恢複的一些中老年人，都可以和山藥紅棗粥，不過大家需要注意，如果是寶寶想喝山藥紅棗粥應該怎麼做呢？
菜品特色
做法簡單，營養豐富
營養價值
潤肺調養食譜 氣血雙補食譜 美容菜譜 子宮脫垂食譜 肺氣腫食譜
製作材料
主料:粳米100克,薏米75克
輔料:山藥(幹)50克,荸薺25克,棗(幹)10克
調料:白砂糖20克
做法
1.準備，淮山藥一根、紅棗50g、珍珠米200g，冰糖50g。
2.淮山藥切成小段。
3.水開後放入珍珠米。
4.再次水開後放入淮山藥、紅棗、冰糖。
5.續煮鍋內鍋裏的食物沸騰後，提起放入續煮鍋的外鍋。
6.放入外鍋後還在繼續沸騰。
7.蓋好外鍋蓋，30分鍾後就可以吃了。
食用方法
1.去皮
宜去皮食用,以免產生麻、刺等異常口感。山藥皮中所含的皂角素或黏液裏含的植物堿，少數人接觸會引起山藥過敏而發癢，處理山藥時應避免直接接觸。削完山藥的手不要亂碰，馬上多洗幾遍手，要不然就會抓哪兒哪兒癢。
2.怎樣讓山藥不脫手
山藥在剝皮之後，表麵的粘液使其變的很滑，難以抓牢或穩穩的放在且板上，切成想要的形狀，這時候，可以在雙手上塗些鹽和醋，再拿山藥的時候就不會手滑了，也不會影響山藥的正常味道。
3.浸泡
山藥切片後需立即浸泡在鹽水中，以防止氧化發黑。[1]
食物相克
粳米:唐·孟詵:"粳米不可同馬肉食，發瘤疾。不可和蒼耳食，令人卒心痛。"
清·王盂英:"炒米雖香，性燥助火，非中寒便瀉者忌之。"
山藥(幹):山藥惡甘遂、大戟，不可與堿性藥物同服。
