首先要選擇合適寶寶年齡段的米粉，寶寶每個階段所需要的營養不一樣，到母嬰店裏告訴店員寶寶的月份，就可以買到合適寶寶的米粉啦，寶寶用的碗勺都要用開水清潔擦幹，那樣才能保證米粉不粘碗。
米粉可用母乳來衝調，寶寶更容易適應;最好不要用開水來衝，這樣容易破壞米粉的營養成分，用溫開水來衝涼的快還不易破壞米粉的營養成分。
攪拌用水衝好了後，最主要是要放一會，讓米粉都脹開了，就像刷牆紙的漿糊一樣，過1、2兩分鍾後，再順時針攪拌，攪得時間越長就越細。
攪拌時勺子應稍向外傾斜，向一個方向攪拌;有結塊顆粒，要用勺子壓碎，理想的米糊是用勺子舀起傾倒能成煉奶狀流下，成滴水狀流下就太稀，難以流下就太稠。
注意水溫控製
衝調米粉的水溫太高，米粉中的營養容易流失;水溫太低，米粉不溶解，混雜在一起會結塊，小寶寶吃了會消化不良。比較合適的水溫是七八十攝氏度，一般家庭使用的飲水機裏的熱水，泡米粉應該是沒有問題的。注意，媽媽不必把衝調的米粉再燒煮，否則米粉麵的水溶性營養物質容易被破壞。衝調米粉的合適水溫是70℃～80℃。
嬰兒米粉食用注意事項
嬰兒米粉不可做為寶寶的主食。寶寶正處在成長的起始階段，蛋白質是身體發育所需的重要的營養成分，但是米粉中的蛋白質含量是遠遠達不到寶寶的身體需求。所以1歲以下的寶寶，若不是母乳喂養，飲食最好還是要以營養均衡的配方奶粉為主。
如果飲食單純的以米粉為主，容易致使寶寶缺乏蛋白質，使孩子發育較一般寶寶遲緩，個頭小，不利於神經和血液係統和肌肉的發育。同時還會影響孩子的免疫力，讓寶寶變得容易生病。
另外需要注意的是，警惕寶寶因長期食用米粉長得白胖胖。這是米粉中含有的糖類被轉化為脂肪所致，盡管孩子體重可能在增加，但是易患貧血、佝僂病、肺炎等疾病。
